Koma leves

Elmentem!

Koma leves

Hozzávalók: 25 dkg gyöngybab (nálam vörös bab) 5 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej vöröshagyma pirospaprika, só, bors, babérlevél kb. 30 dkg savanyú káposzta 3 szál sárgarépa 1 szál petrezselyemgyökér 5 dl sör 20 dkg füstölt kolbász 3 dl tejföl 1,5 dkg liszt kevés cukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A babot előző este beáztatjuk, majd másnap, leöntjük róla a vizet, és tiszta vízben sóval, babérlevéllel puhára főzzük.

Egy nagy fazékban kevés olajon megpirítjuk a kockára vágott szalonnát, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát is és üvegesre pároljuk. A tűzről lehúzzuk a fazekat, megszórjuk a piros paprikával, hozzáadjuk az apróra vágott savanyú káposztát, a répát, a fehérrépát, majd sózzuk, borsozzuk és babérlevelet is adunk hozzá. Sörrel és vízzel felengedjük, és kis lángon főzzük.

Amikor a zöldségek félig megpuhultak, hozzáadjuk a leszűrt előfőzött babot is és együtt teljesen puhára főzzük. A füstölt kolbászt karikára vágjuk, de ezt csak a végén adjuk a leveshez.

A tejfölt simára keverjük a liszttel, kevés forró levest adunk hozzá, majd a fazékba öntjük. Forralunk egyet rajta, ízlés szerint utána ízesítünk ( én még kevés mézzel ízesítettem).

Friss kenyérrel tálaljuk.

Tipp / megjegyzés:
Nekem sajnos nem volt otthon gyöngybabom, csak vörösbab, de ezzel is nagyon jól sikerült.