Tápértékek
Koma leves
A koma leves egy hagyományos, laktató magyar leves gyöngybabbal vagy vörös babbal, savanyú káposztával, füstölt szalonnával és kolbásszal. A sörös alap és a tejfölös habarcs különleges ízt ad neki, tökéletes téli étel friss kenyérrel.
Elkészítés
Áztasd be a babot előző este, másnap öntsd le róla a vizet, és tiszta vízben sóval, babérlevéllel puhára főzd.
Egy nagy fazékban kevés olajon pirítsd meg a kockára vágott szalonnát, add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold üvegesre.
Húzd le a tűzről, szórj rá pirospaprikát, add hozzá az apróra vágott savanyú káposztát, a répát, a petrezselyemgyökeret, sózd, borsozd, tegyél bele babérlevelet, öntsd fel sörrel és vízzel, majd kis lángon főzd.
Amikor a zöldségek félig megpuhultak, add hozzá a leszűrt, előfőtt babot, és együtt főzd teljesen puhára.
Vágd karikára a füstölt kolbászt, és csak a végén add a leveshez.
Keverd simára a tejfölt a liszttel, adj hozzá kevés forró levest, majd öntsd a fazékba, forralj rajta egyet, és ízesítsd ízlés szerint kevés cukorral.
Tálald friss kenyérrel.
Hozzávalók
- 25 dkggyöngybab (vagy vörös bab)
- 5 dkgfüstölt szalonna
- 1 nagy fejvöröshagyma
- ízlés szerintpirospaprika, só, bors, babérlevél
- 30 dkgsavanyú káposzta
- 3 szálsárgarépa
- 1 szálpetrezselyemgyökér
- 5 dlsör
- 20 dkgfüstölt kolbász
- 3 dltejföl
- 1.5 dkgliszt
- kevéscukor
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 25 dkggyöngybab (vagy vörös bab)
- 5 dkgfüstölt szalonna
- 1 nagy fejvöröshagyma
- ízlés szerintpirospaprika, só, bors, babérlevél
- 30 dkgsavanyú káposzta
- 3 szálsárgarépa
- 1 szálpetrezselyemgyökér
- 5 dlsör
- 20 dkgfüstölt kolbász
- 3 dltejföl
- 1.5 dkgliszt
- kevéscukor