Lazacsaláta leveles tésztában

Elmentem!

Lazacsaláta leveles tésztában

Hozzávalók: 10-15 dkg füstölt lazac 1 cs leveles tészta 2 db főtt tojás 10 dkg füstölt sajt 15-20 dkg mascarpone tejföl só őrölt fehér bors snidling

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az előnyújtott leveles tésztából nagyobb méretű pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk, majd egy kisebb méretű szaggatót kicsit rányomva félig bevágjuk a tésztát. (vigyázni kell, nehogy a tésztát teljesen átvágja a szaggató)
Ezután sütőpapírral kibélelt tepsire kicsit távolabb kell helyezni egymástól a korongokat. Mindegyiknek az alját villával kicsit megböködjük, hogy sütés közben ne púposodjon fel.

Előmelegített forró sütőbe tesszük, majd pár perc alatt szép pirosra sütjük. A sütőből kivéve teljesen kihűtjük. (ha netán mégis felpúposodna a tészta közepe, a sütőből kivéve, ujjal kicsit lenyomkodjuk, hogy elég hely legyen a tölteléknek)

A mascarponét sóval, őrölt borssal és apránként hozzáadott tejföllel sima, krémes állagúra keverjük. (a tejfölt apránként adjuk hozzá, nehogy túl lágy legyen a krém)

Ízlés szerint feldaraboljuk a füstölt lazacot, a keményre főzött tojásokat, a füstölt sajtot, és a snidlinget.

Ezután óvatosan összekeverjük az előzőleg kikevert mascarponés krémmel, majd a hűtőbe tesszük pihentetni, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tipp / megjegyzés:
Tálalás előtt a teljesen kihűlt tésztába belekanalazzuk a lazacsalátát, majd a tetejét snidlinggel díszítjük.