Mandulavajas zabpelyhes csokis keksz

Elmentem!

Mandulavajas zabpelyhes csokis keksz

Hozzávalók: (1 bögre=2,5 dl) 3/4 bögre liszt 3/4 bögre őrölt mandula (akár héjas, akár blansírozott) 3/4 bögre zabpehely 1/2 tk. sütőpor 1/2 tk. szódabikarbóna nagy csipet só 8 ek. puha vaj fél bögre cukor (nálam eritrit) fél bögre barna cukor 2 tojás 1 1/2 tk. vanília kivonat (nálam 1 rúd vanília) fél bögre mandulavaj 22 dkg durvára vágott csoki vagy csoki chips (nálam 10 dkg)

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba öntjük, elvegyítjük majd félretesszük.

A barna cukrot, az édesítőt és a puha vajat a mixer táljába tesszük, és kihabosítjuk.
Hozzáadjuk a vanília kikapart magjait, majd egyenként a tojásokat. Mindegyikkel jól kikeverjük.

Hozzáadjuk a mandulavajat is, végül a száraz hozzávalókat keverjük bele. Majd beleforgatjuk a csokit.

Sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk a masszát egy fagylaltos kanál segítségével.
A tetejüket enyhén lenyomjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük a kekszeket.
A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd rácsra szedjük őket és teljesen kihűtjük.

Pléhdobozban hetekig eláll.