Márványos túrótorta

Áttörjük a túrót, majd összekeverjük a porcukorral és a citrom reszelt héjával.

A habtejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a túrós masszába.

A zselatint feloldjuk a 0.5 dl forró vízben, majd gyorsan hozzáadjuk a krémhez, és alaposan elkeverjük.

Egy 22 cm-es lekapcsolható oldalú tortaformába simítjuk a túrós krémet, és egyenletesen eloszlatjuk.

Az epret egy villával összetörjük.

Az összetört epret a cukorral, a második adag zselatinnal és 1 dl vízzel egy lábosba tesszük, majd alacsony lángon éppen csak addig melegítjük, hogy a zselatin feloldódjon.

A gyümölcsös masszát ráhalmozzuk a túrós rétegre, majd egy kanál nyelével óvatosan beleforgatjuk, hogy márványos hatást kapjunk, de ne keverjük teljesen össze.

A tortát pár órára a hűtőbe tesszük, hogy jól megszilárduljon.