Mascarponés-mogyorókrémes palacsintatorony

Az egész tojásokat keverd össze a porcukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval és a 4 dl tejjel egy tálban.

Hozzászitáld a sütőporral elkevert lisztet, majd kézi habverővel dolgozd simára a tésztát. Lesz egy kicsit sűrűbb, mint a szokásos palacsintatészta.

Kenj kevés olajat a palacsintasütőbe, tedd fel中小火on, és merőkanállal tedd bele a tésztát. Süsd meg mindkét oldalát szép pirosra, majd ismételd meg az összes tésztával.

A mascarpone-t keverd alaposan össze 2 evőkanál porcukorral, 1 csomaggal vaníliás cukorral és a mogyorókrémmel.

Verj kemény habbá a habtejszínt, majd óvatosan keverd bele a mogyorós krémbe.

Készítsd el a csokiöntetet: keverd össze a kukoricakeményítőt a kakaóporral, önts hozzá 1 dl tejet, simítsd ki, majd adj hozzá még 1 dl tejet.

Tedd a mikróba 30 másodpercre, keverd simára, add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd melegítsd tovább, amíg be nem sűrűsödik, kb. 30 másodperc.

Ha szükséges, hígítsd tejjel, keverd bele a hideg vajat a fényességért, és ízesítsd rummal.

Tányérra tegyél egy palacsintát, kend meg ízlés szerint a krémmel, fedd be egy suivante palacsintával, locsold meg csokiöntettel, és folytasd a rétegezést váltakozva. Készíts két tornyot, a tetejére palacsinta kerüljön, amit porcukorral hints meg.

Tedd a tornyokat a hűtőbe egy kicsit, hogy a krém megdermedjen, így könnyebben szeletelhető, majd éles késsel vágd fel őket tálaláskor.