Tápértékek
Medvehagyma főzelék zöldségesen
Tavaszi ízekkel teli medvehagyma főzelék zöldségekkel, gyorsan elkészíthető és egészséges választás. A friss medvehagyma adja a különleges zamatot, amit chilivel fűszerezhetsz ízlésed szerint.
Elkészítés
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel. A zöldségeket – sárgarépát, petrezselyemgyökeret, újhagymát, burgonyát – pucold meg, és vágd fel tetszés szerint.
Egy fazékban kevés olívaolajon olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg rajta a felaprított hagymát.
Add hozzá a medvehagyma kivételével az összes zöldséget, öntsd fel 5 dl vízzel, dobd bele a leveskockát, a chilipaprikát, és ízesítsd sóval, borssal.
Főzd a zöldségeket puhára, ez kb. 20 percet vesz igénybe.
Amikor a zöldségek majdnem puhák, add hozzá a felaprított medvehagymát, és főzd még néhány percig.
Keverj ki 1 dl tejfölt 2 ek liszttel, és ezzel habard be a főzeléket. Forrald össze, hogy besűrűsödjön.
Ízlés szerint szórj rá chili paprikát vagy medvehagymavirágot, és tálald.
Hozzávalók
- 1 csokormedvehagyma
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 dbsárgarépa
- 1 dbpetrezselyemgyökér
- 1 dbújhagyma zöldjével
- 0.5 csokorpetrezselyem
- 1 db nagyburgonya
- 2 dbchili
- 1 dbfüstölt ízű leveskocka
- kevésolívaolaj
- 1 ekvaj
- ízlés szerintsó, bors
- 1 dltejföl
- 2 ekliszt
- 5 dlvíz
- ízlés szerintmedvehagymavirág
- ízlés szerintchili
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 csokormedvehagyma
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 dbsárgarépa
- 1 dbpetrezselyemgyökér
- 1 dbújhagyma zöldjével
- 0.5 csokorpetrezselyem
- 1 db nagyburgonya
- 2 dbchili
- 1 dbfüstölt ízű leveskocka
- kevésolívaolaj
- 1 ekvaj
- ízlés szerintsó, bors
- 1 dltejföl
- 2 ekliszt
- 5 dlvíz
- ízlés szerintmedvehagymavirág
- ízlés szerintchili