Mentás medvehagyma krémleves reszelt sajttal

Vágd fel a hagymákat, a mentát és a krumplit, hagyj ki egy gerezd fokhagymát.

Egy edényben kevés olívaolajon olajsd fel a vajat, ezen dinszteld meg a fokhagymát és az újhagymát, majd add hozzá a medvehagymát, a mentát és végül a krumplit.

Önts rá vizet annyi mennyit a hozzávalók ellepnek, fűszerezd sóval és borssal, morzsolj bele egy zöldségleves kockát, majd a vége felé öntsd hozzá a kókusztejet vagy főzőtejszínt.

Főzd meg az egészet, majd botmixerrel pürésítsd össze, és forrald össze.

Reszelj sajtot a tálaláshoz.

Vágd kockára a zsemlét, pirítsd meg, majd dörzsöld be a maradék fokhagymával.

Merd ki a levest, szórd rá a pirított zsemlekockákat, locsold meg olívaolajjal, és szórd meg reszelt sajttal. Fogyaszthatod melegen vagy hidegen is.