Tápértékek
Mézes puszedli II
Hagyományos mézes puszedli, amit éjszakai pihentetéssel készítünk, hogy puha és ízletes legyen. Tökéletes ünnepi aprósütemény, amit gasztroajándékként is ajánlunk, karácsonyra különösen illik.
Elkészítés
Felolvasztjuk a mézet a vajjal, majd langyosra visszahűtjük.
A tojásokat összekeverjük a cukorral, a citromlével és a citromhéjjal, majd a mézes keverékhez adjuk.
Az átszitált liszteket összekeverjük, hozzáadjuk a mézeskalács fűszert, a szódabikarbónát, majd több részletben a mézes-tojásos alaphoz keverjük. Alaposan összedolgozzuk.
Zárt tálban éjszakára hűtőbe tesszük pihenni.
Másnap, enyhén lisztezett kézzel diónyi gombócokat formálunk a tésztából, és sütőpapírral leterített sütőlapra sorakoztatjuk őket, egymástól kicsit távolabb.
170°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
A tojásfehérjét gőz felett felverjük a cukorral és beleforgatjuk a kihűlt puszedlikat.
Sütőpapíros tepsire tesszük őket száradni.
Hozzávalók
- 25 dkgtönkölybúza liszt világos
- 25 dkgrozsliszt
- 12.5 dkgméz
- 25 dkgcukor
- 12.5 dkgvaj
- 3 dbtojás
- 2 ekmézeskalács fűszerkeverék
- 1 kkszódabikarbóna
- 1 /2citrom leve és reszelt héja
- 3 dbtojásfehérje
- 30 dkgcukor a mázhoz
Recept készítője
Napi szinten sütök főzök, szeretek új recepteket kipróbálni, ami elnyeri a család tetszését azt sűrűn készítem. Szeretem a szép, minőségi, praktikus konyhafelszerelési eszközöket. Receptjeim gasztroblog formában is olvashatók, neve: A konyha világa
Hozzávalók
- 25 dkgtönkölybúza liszt világos
- 25 dkgrozsliszt
- 12.5 dkgméz
- 25 dkgcukor
- 12.5 dkgvaj
- 3 dbtojás
- 2 ekmézeskalács fűszerkeverék
- 1 kkszódabikarbóna
- 1 /2citrom leve és reszelt héja
- 3 dbtojásfehérje
- 30 dkgcukor a mázhoz