Tápértékek
Ízletes, mogyoróvajas keksz durvára chopped csokoládéval és pirított mogyoróval, ami ropogós és szaftos belül. Tökéletes ünnepi ajándék vagy desszert, könnyen elkészíthető otthoni hozzávalókból, vegetáriánusoknak is ideális.
Elkészítés
A lisztet a sóval és a sütőporral keverjük össze egy tálban.
A vajat a barna cukorral robotgéppel habosra keverjük.
Hozzáadjuk egyenként a tojásokat és a mogyoróvajat, majd tovább keverjük simára.
Alacsonyabb fokozatra kapcsoljuk a robotgépet, beleforgatjuk a lisztes keveréket, és egynemű tésztává dolgozzuk össze.
Leállítjuk a gépet, és spatulával beleforgatjuk a durvára vágott tejcsokoládét és a mogyorót. A tészta masszív lesz.
Kettéosztjuk a tésztát, mindkét részéből rudat formázunk, fóliába csomagoljuk, és legalább 2 órára a hűtőbe tesszük.
Előmelegítjük a sütőt 160 fokra.
A lehűlt rudakat fél centiméter vastag szeletekre vágjuk, kissé megigazítjuk őket kerek formára, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.
10-12 perc alatt készre sütjük a kekszeket.
Az étcsokoládét megolvasztjuk és temperáljuk.
A kihűlt kekszeket félig belemerítjük az olvasztott csokoládéba, majd epres-karamellás gabonagolyókkal és liofilizált málnadarabokkal díszítjük.
Hozzávalók
- 14 dkgvaj
- 20 dkgbarna cukor
- 2 dbtojás
- 14 dkgmogyoróvaj
- 28 dkgliszt
- 1.5 teáskanálsó
- 1.5 teáskanálsütőpor
- 20 dkgdurvára vágott tejcsokoládé
- 15 dkgdurvára vágott mogyoró
- 10 dkgétcsokoládé
- ízlés szerintepres és karamellás gabonagolyó
- ízlés szerintliofilizált málna darabok
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 14 dkgvaj
- 20 dkgbarna cukor
- 2 dbtojás
- 14 dkgmogyoróvaj
- 28 dkgliszt
- 1.5 teáskanálsó
- 1.5 teáskanálsütőpor
- 20 dkgdurvára vágott tejcsokoládé
- 15 dkgdurvára vágott mogyoró
- 10 dkgétcsokoládé
- ízlés szerintepres és karamellás gabonagolyó
- ízlés szerintliofilizált málna darabok