Nanaimo szelet

Vízgőz fölött olvaszd össze a margarint a cukorral és a kakaóporral. A felvert tojást lassan, csurgatva add hozzá, és folyamatosan kevergesd, amíg kissé besűrűsödik, nehogy kicsapódjon. Utána vedd le a vízgőzről, és keverd bele a tejet.

A darált kekszbe tedd bele a kókuszreszeléket és a darált diót, majd jól keverd össze. Öntsd hozzá a kakaós-margarinos masszát, alaposan dolgozd össze, gyúrd meg. A tepsi (25 cm x 29 cm) aljába egyenletesen nyomkodd bele a kezünkkel a kekszmasszát.

A szobahőmérsékletű margarint keverd habosra a porcukorral. A kézi mixerrel verd fel a pudingport a tejben, aztán a tejszínt kemény habbá. Először a cukros-margarint keverd a pudinghoz, aztán forgasd bele a tejszín habját. Alaposan dolgozd össze, majd kend egyenletesen a kekszmasszára.

Alacsony hőfokon olvaszd össze a margarint, a porcukrot és a kakaóport a csokimázhoz. Mikor már nem túl meleg, öntsd rá a krém tetejére, és simítsd el.

Tálalás előtt tedd a hűtőbe pár órára pihenni, hogy a csokimáz megdermedjen, aztán vágd szép egyforma kockákra.