Tápértékek
Nyári töltött cukkini
Friss nyári cukkini csónakok omlós csirkemelles raguval töltve, tejfölös-fetás öntettel. Könnyű, gluténmentes egytálétel, ami gyorsan elkészül és tele van zöldséggel. Tökéletes meleg napokra, egészséges vacsorának.
Elkészítés
A cukkiniket hosszában kettévágjuk, és kikaparjuk a belsejüket óvatosan, hogy a falak megmaradjanak. A kikapart belsejét tegyük félre, ne dobjuk ki.
A csirkemellet daráljuk le vagy aprítsuk fel kis darabokra.
Az újhagymát karikára vágjuk, és kevés olívaolajon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a darált csirkemellet, és addig pirítjuk, amíg a hús kifehéredik.
A paradicsomok héját húzzuk le forró vízzel, majd kockára vágva adjuk a húshoz. Reszeljük bele a fokhagymát.
A kikapart cukkini belsejét kockára vágjuk, és hozzáadjuk a raguhoz. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és csilivel.
Felöntjük kevés vízzel, és fedő alatt puhára főzzük a ragut.
A végén belekeverjük az apróra vágott petrezselymet. Ezután megtöltjük vele a cukkini csónakokat.
A tejfölt elkeverjük az apróra morzsolódott feta sajttal, és meglocsoljuk vele a töltött cukkinik tetejét.
Egy nagyobb tepsit kiolajozunk, beletesszük a töltött cukkiniket szorosan egymás mellé. Aláj öntünk kb. 1 dl vizet, és alufóliával lefedjük.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és így tesszük be a tepsit. Sütjük 30 percig fedve.
Ellenőrizzük, hogy a cukkinik megpuhultak-e. Ha igen, levesszük a fóliát, és további 10 percig sütjük, hogy kissé piruljon a teteje.
Hozzávalók
- 1 dbközepes csirkemell
- 1 csomagújhagyma
- 3 -4 dbnagy paradicsom
- 1 csokorpetrezselyem
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintőrölt csili
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó, bors
- 4 dbnagy cukkini
- 2 kis doboztejföl
- 5 dkgfeta sajt
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 1 dbközepes csirkemell
- 1 csomagújhagyma
- 3 -4 dbnagy paradicsom
- 1 csokorpetrezselyem
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintőrölt csili
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó, bors
- 4 dbnagy cukkini
- 2 kis doboztejföl
- 5 dkgfeta sajt