Nyári zöldségleves pizzasonkával

Nyári zöldségleves pizzasonkával

Hozzávalók: 5 db sárgarépa 2 db petrezselyemgyökér 1/2 fej karalábé 1/2 fej zellergumó 1/2 cukkini 1 db uborka 1 db paradicsom 1 db csípős hegyes zöld paprika 2 db chili paprika 1 db lecsópaprika 2 fej kisebb vöröshagyma 2 szál újhagyma zöldjével 4 gerezd fokhagyma 1 levél mángold bacon 2 szelet pizzasonka petrezselyem zöld koriander levél olíva olaj 1 db leves kocka Vegeta fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék só őrölt fekete bors őrölt piros paprika vörösbor füstölt sajt

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát apróra, a répát, fehérrépát, paprikákat, uborkát karikára vágom.

A cukkinit szeletelem, majd négybe vágom, a mángoldot csíkokra, a petrezselymet , koriandert nagyobb darabokra vágom, a paradicsomot nyolcadolom.

Egy lábasban  olajon megpirítom a darabolt bacont és a hagymát, ráteszem a zöldségeket, megdinsztelem. Fűszerezem,majd öntök rá egy liter vizet,hozzáadom a leveskockát,fűszerezem és kb. fél óráig főzöm.

Közben felkockázom a sonkát, és lereszelem a sajtot.

Amikor már majdnem puhák a zöldségek, beleteszem a sonkát, öntök bele vörösbort.

Tálaláskor a levesre szórok reszelt sajtot, és teszek rá petrezselyem levelet.