Omlós vaníliás karika

A puha vajat tegyük egy tálba és a porcukorral, a vaníliás cukorral, valamint a vaníliarúd kikapart magjaival keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük el alaposan.

A lisztet vegyítsük el a keményítővel, a csipet sóval, és a sütőporral, majd szitáljuk a masszába és keverjük össze.

A masszát töltsük csillagcsővel ellátott habzsákba és nyomjunk belőle köröket egy sütőpapíros tepsire. Hagyjunk köztük helyet, mert sütés közben kicsit terülni fognak. Egyformák lesznek, ha a sütőpapír hátuljára alkoholos filccel előre megrajzoljuk a köröket, például pogácsa szaggatóval.

Tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol 10-12 perc alatt megsülnek. Vegyük ki a megsült süteményt és a tepsin hagyjuk kihűlni.

Vízgőz felett olvasszuk meg a csokoládét, majd adjunk hozzá pár csepp olajat, amitől szép fényes lesz. Töltsük egy zacskóba, csücskét kivágva díszítsük vele a sütemények tetejét.

Ha a csokoládé megszilárdult, az omlós vaníliás karikákat pléh dobozba tesszük, ahol sokáig eltartható.