Tápértékek
Peperonata levesesen gombás tortellinivel
Ez a leveses peperonata gombás tortellinivel egy friss, olaszos vegetáriánus étel, amely zöldséges alaplével és aromás fűszerekkel készül. Könnyen elkészíthető, ideális gyors vacsorára 2 főre, tele ízekkel és színekkel.
Elkészítés
Az újhagymát és a paprikát karikákra vágja, a fokhagymát aprítsa fel, a paradicsomokat vágja nyolcadokra, az olívabogyókat felezd ketté.
Egy lábasban az olívaolajon dinsztelje meg az újhagymát, majd adja hozzá a paprikát, végül a paradicsomot.
Fűszerezze sóval és borssal, öntse fel a paradicsomszósszal.
Öntse fel 5 dl vízzel, forralja fel, majd adja hozzá a tortellinit, és főzze meg.
Tálaláskor reszeljen rá sajtot, díszítse bazsalikommal és chilivel.
Hozzávalók
- 20 dkggombás tortellini
- 1 csokorújhagyma
- 2 dbpaprika
- 2 gerezdfokhagyma
- 4 dbparadicsom
- 10 dbolívabogyó
- 2 ekolívaolaj
- 1 dlparadicsomszósz
- 5 dlvíz
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 5 dkgreszelt sajt
- néhány levélfriss bazsalikom
- ízlés szerintchili
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 20 dkggombás tortellini
- 1 csokorújhagyma
- 2 dbpaprika
- 2 gerezdfokhagyma
- 4 dbparadicsom
- 10 dbolívabogyó
- 2 ekolívaolaj
- 1 dlparadicsomszósz
- 5 dlvíz
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 5 dkgreszelt sajt
- néhány levélfriss bazsalikom
- ízlés szerintchili