Tápértékek
Rácponty
A rácponty egy hagyományos magyar halétel, amely friss pontyból, burgonyából, zöldségekből és tejfölből készül. A szaftos, pirult hal burgonyával rétegezve sül, ízekben gazdag egytálétel, amit a család imádni fog. Könnyen elkészíthető, gluténmentes fogás.
Elkészítés
A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd megpucoljuk, és ha kihűlt, karikákra felszeleteljük.
A sütőedényt a zsírral kikenjük.
A halat megpucoljuk, szeletekre vágjuk, de nem vágjuk teljesen szét.
A bevágott részekbe füstölt szalonna csíkokat és fokhagyma csíkokat helyezünk.
A sütőedény alját kirakjuk a megfőzött burgonya szeletekkel, erre felszeletelt paprikát és paradicsomot halmozunk, majd rátesszük a besózott, szalonnás halat.
A tetejére teszünk egy összevágott paradicsomot és karikára szelt lilahagymát.
Az edényt lefedjük és 190 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Ekkor az edényről levesszük a tetejét és meglocsoljuk tejföllel a sült hal tetejét.
Visszatesszük a sütőbe, és még kb. 10 percig sütjük, hogy szépen megpiruljon.
Egy kicsit hűlni hagyjuk, majd tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 kgburgonya
- tetszés szerintponty
- 2 fejlilahagyma
- 3 dbparadicsom
- 1 dbpaprika
- 5 dkgzsír
- 4 dltejföl
- 2 gerezdfokhagyma
- 20 dkgfüstölt húsos szalonna
- ízlés szerintsó
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 1 kgburgonya
- tetszés szerintponty
- 2 fejlilahagyma
- 3 dbparadicsom
- 1 dbpaprika
- 5 dkgzsír
- 4 dltejföl
- 2 gerezdfokhagyma
- 20 dkgfüstölt húsos szalonna
- ízlés szerintsó