Rakott brokkoli hússal és sajttal

A brokkolit rózsáira bontsd, majd sós forró vízben rövid ideig blansírozd, amíg roppanós marad. Utána jeges vízbe tedd, hogy megőrizze szép színét.

A rizst kevés olajon enyhén pirítsd meg, majd öntsd fel a brokkoli főzőlevével úgy, hogy 1 ujjnyira ellepje. Főzd puhára, amíg a lé elpárolog.

A tejfölt ízesítsd sóval, apróra vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal.

Serpenyőben kevés olajon pirítsd fehéredésig a darált húst, majd add hozzá a reszelt hagymát és a szétnyomott fokhagymát. Sózd, borsozd, és keverj hozzá 1 ek ketchupot.

Keverd a főtt rizst a húsos keverékhez.

Egy sütőtálat kivajazz és vékonyan hintsd meg zsemlemorzsával. A brokkoli felét terítsd el a tál alján.

A rizses-húsos keverékhez keverd hozzá a tejfölös-sajtos keverék egy részét, majd terítsd a brokkolira.

Rakd rá a maradék brokkolit, majd öntsd le a tejfölös-sajtos keverékkel. Süsd előmelegített sütőben, amíg a teteje aranybarnára pirul (kb. 15-20 perc).