Tápértékek
Rántott csirkecomb petrezselymes újkrumplival és paradicsomsalátával
Klasszikus, ropogós rántott csirkecomb friss petrezselymes újkrumplival és könnyű paradicsomsalátával. Ez a egyszerű étel tökéletes ebéd vagy vacsora a családnak, gyorsan elkészíthető otthoni hozzávalókból.
Elkészítés
A csirkecombokat sózd, borsozd, majd hempergesd bele lisztbe, tojásba és prézlibe.
Főzd meg az újkrumplit, sárgarépát és fehér spárgát sós vízben, amíg puha nem lesz.
Szűrd le a krumplit, majd kevés olívaolajon pirítsd meg, és szórd meg aprított petrezselyemmel.
Süsd meg a panírozott csirkecombokat bő, felforrósított olajban aranybarnára.
Készítsd el a paradicsomsalátát: szeleteld fel a paradicsomot és lilahagymát, aprítsd rá a fokhagymát, szórd meg sóval, borssal és a fűszerkeverékkel, locsold meg citromlével és citromos olajjal.
Tálald a csirkecombot a petrezselymes krumplival és zöldségekkel, mellé a salátát, díszítsd koriander levéllel.
Hozzávalók
- 2 dbcsirke felső comb
- 4 dbújkrumpli
- 2 dbsárgarépa
- 4 dbfehér spárga
- 2 dbparadicsom
- 1 dblilahagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 csokorpetrezselyem
- 10 dkgliszt
- 2 dbtojás
- 10 dkgprézli
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintcitromos olaj
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintfokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
- ízlés szerintkoriander levél
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 dbcsirke felső comb
- 4 dbújkrumpli
- 2 dbsárgarépa
- 4 dbfehér spárga
- 2 dbparadicsom
- 1 dblilahagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 csokorpetrezselyem
- 10 dkgliszt
- 2 dbtojás
- 10 dkgprézli
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintcitromos olaj
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintfokhagymás petrezselyem fűszerkeverék
- ízlés szerintkoriander levél