Tápértékek
Rumos bukta
A rumos bukta egy hagyományos magyar kelt tészta, amit lekvárral töltenek meg, rumos aromával ízesítve. Puha, finom sütemény, kiadós adag, tökéletes családi uzsonnára vagy desszertként. Könnyen elkészíthető otthon, akár többféle lekvárral is.
Elkészítés
Az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, dobunk bele cukrot, lisztet, és letakarjuk, hogy felfusson.
A lisztet beleszitáljuk egy keverőtálba, és a közepébe mélyedést készítünk, amibe beleöntjük a felfutott élesztőt. Belekeverjük a maradék langyos tejet, a tojássárgáját, a cukrot, a rumot, a citrom héját, és kézzel olyan simára gyúrjuk, hogy elváljon az edény falától. Ruhával letakarjuk és langyos helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kb. 8 x 5 cm nagyságú téglalapokra vágjuk. Egy kanál lekvárt teszünk minden téglalap egyik felébe, és feltekerjük a buktákat.
A buktákat olvasztott margarinba mártjuk, és a sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk őket, úgy hogy a hajtások alulra kerüljenek. Még 20 percig kelesztjük.
180 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
A kész buktákat porcukorral megszórva kínáljuk.
Hozzávalók
- 1 kgliszt
- 1 csélesztő
- 10 dkgmargarin
- 5 dltej
- 6 dbtojássárgája
- 10 dkgcukor
- 3 ekrum vagy rumaroma
- ízlés szerintreszelt citromhéj
- tetszés szerintlekvár a töltelékhez
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 1 kgliszt
- 1 csélesztő
- 10 dkgmargarin
- 5 dltej
- 6 dbtojássárgája
- 10 dkgcukor
- 3 ekrum vagy rumaroma
- ízlés szerintreszelt citromhéj
- tetszés szerintlekvár a töltelékhez