Sonkás-sajtos tészta csőben sütve

A tésztát sós, forrásban lévő vízben feltesszük főni, és a csomagoláson feltüntetett idő alatt megfőzzük, majd leszűrjük.

Közben a bacont és a sonkát felcsíkozzuk, a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, rádobjuk a hagymát és kevergetve üvegesre pároljuk.

Hozzáadjuk a fokhagymát, a bacont és a sonkát is, és kevergetve szépen megpirítjuk.

Ezután hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és hígabb mártás sűrűségűre beforraljuk. Ha szeretnénk, tegyünk félre kevés pirított sonkát a tálaláshoz.

A leszűrt tésztát összeforgatjuk a sonkás-tejszínes szósszal, majd egy maréknyi reszelt sajtot is beleforgatunk.

Egy kivajazott sütőtálba öntjük a tésztát, elsimítjuk, majd egyenletesen rászórjuk a többi reszelt sajtot.

180 fokos sütőbe toljuk, és 10–15 perc alatt összesütjük.

A sütőből kivéve tányérokra porciózzuk, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.