Sós-fonott kalács Húsvétra

Fél dl langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és belekeverünk egy evőkanál lisztet.

Kb. harminc percig hagyjuk állni a kovászt.

Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, a közepébe mélyedést készítünk. Ide tesszük a sót, a tojást, a maradék langyos tejet és a kovászt.

Elkezdjük dagasztani. Amikor összeáll a tészta, hozzáadjuk a zsírt is. Addig dagasztjuk, míg szép szálas tésztát kapunk.

Kelesztő tálba tesszük a tésztát, majd letakarva langyos helyen a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapra borítjuk, hat egyforma darabra osztjuk.

Egyesével kinyújtjuk kb. 2 mm-re, téglalap alakúra. Lekenjük olvasztott zsírral, majd feltekerjük, mint a bejglit.

Hármas fonással megfonjuk a rudakat.

Sütőpapírral fedett tepsire fektetjük, és egy konyharuhával letakarva hagyjuk ismét duplájára kelni.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A megkelt tésztát felvert tojással lekenjük, szezámmaggal megszórjuk.

Kb. 30-35 perc alatt készre sütjük.