Spagetti tintahallal mángolddal és paradicsommal

Aprítsd fel a vörös hagymát és a fokhagymát, darabolj fel néhány bazsalikom levelet, negyedezd a paradicsomokat, karikázd fel a cukkinit, és reszeld le a sajtot. A mángold leveleket is vágd kisebb darabokra.

Egy serpenyőben hevíts fel kevés olívaolajat, süsd meg rajta a paradicsomokat és a cukkinit, majd add hozzá a mángold leveleket, és párold rövid ideig. Félreteszed.

Ugyanebben a serpenyőben dinaszteld meg a hagymát és a fokhagymát az olívaolajon, tedd hozzá a tintahal karikákat, facsard rá a citromot, add hozzá az olívabogyót, fűszerezd sóval, borssal, oreganóval, kakukkfűvel és Provence keverékkel, majd párold.

Öntsd hozzá a fehérbort és a főzőtejszínt, keverd össze, majd tedd vissza a paradicsomot, cukkinit és mángoldot, és forrald össze az egészet.

Közben főzd meg a spagettit sós vízben az csomagoláson megadott idő szerint.

Szűrd le a spagettit, keverd hozzá a tintahalas szószhoz, majd tálald reszelt sajttal megszórva, bazsalikommal, korianderrel és citromkarikával díszítve.