Tápértékek
Laktató spenótfőzelék gazdag feltétekkel: puha burgonya, főtt tojás, debreceni kolbász és szalonna. Hagyományos, egyszerű étel, ami gyorsan elkészül, és bőséges ebédet ad a családnak.
Elkészítés
Egy lábosban a lisztből kevés olajon rántást készítünk, majd simára keverjük tejjel, és beletesszük a fagyott spenótot. Lassú tűzön többszöri keverés mellett hagyjuk teljesen felolvadni.
Közben a zsemlét áztatjuk kevés tejben, és szétnyomkodjuk. A zsemlét az elolvadt spenóthoz adjuk, sózzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és felforraljuk. Ha szükséges, még adunk hozzá tejet. Összeturmixoljuk, hogy sima állagú legyen, de a főzelék sűrűségét megtartsa.
Sós vízben megfőzzük a megtisztított, megmosott burgonyát és a tojásokat. Lehet külön-külön vagy egy fazékban, de ha egyben, akkor a tojásokat alaposan mossuk meg.
Közben bevagdossuk a kolbászokat és a szalonnát, majd olajban megsütjük.
A megfőtt burgonyát leszűrjük, a tojásokat hideg vízbe tesszük, majd megpucoljuk. Egy főre 2 db tojást, 1 kolbászt és 1 szalonnaszeletet számítunk.
A spenótot a tört burgonyával, főtt tojással, kolbásszal és szalonnával tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 cs.mirelit spenót
- 50 dkgburgonya
- 1 dbzsemle
- 1 cs.debreceni kolbász
- 6 dbfőtt tojás
- 3 szeletkolozsvári szalonna
- ízlés szerintsó, fokhagyma
- ízlés szerintliszt, olaj, tej
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 1 cs.mirelit spenót
- 50 dkgburgonya
- 1 dbzsemle
- 1 cs.debreceni kolbász
- 6 dbfőtt tojás
- 3 szeletkolozsvári szalonna
- ízlés szerintsó, fokhagyma
- ízlés szerintliszt, olaj, tej