Tápértékek
Friss spenóttal és füstölt pisztránggal készült krémes quiche, ropogós tésztával. Ideális ünnepi étel vagy könnyű vacsora, cheddar sajttal gazdagítva, friss salátával tálalva.
Elkészítés
A tésztához a lisztet, a sót és a vajat késes robotgépbe tesszük, és morzsára daráljuk.
Hozzáadjuk a tojás sárgáját, és ha szükséges, néhány csepp jég hideg vizet. Összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát folpackba csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük egy órára pihenni.
A töltelékhez a spenótot leforrázzuk, kicsavarjuk a levét, és apróra vágjuk.
A cheddar sajtot lereszeljük.
A tejszínt összekeverjük a tojásokkal, az apróra vágott kaporral, a citrom reszelt héjával, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Kivesszük a tésztát a hűtőből, és akkorára nyújtjuk, mint a forma, de kicsit lógjon túl a széle.
Óvatosan a formába emeljük a tésztát, rá tesszük a sütőpapírt, és ráöntjük a sütőbabot.
Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk, és 10 percig sütjük.
Kivesszük a tésztát, eltávolítjuk a sütőbabot és a sütőpapírt, levágjuk a lelógó széleket, majd visszatesszük a sütőbe 5-8 percre.
Ha félig megsült a tészta, kivesszük a sütőből.
A tészta aljára halmozzuk az apróra vágott spenótot, rá tesszük a darabokra tépkedett füstölt pisztrángot.
Ráöntjük a tojásos keveréket, megszórjuk reszelt sajttal, és 20-25 perc alatt készre sütjük 180 fokon.
Hozzávalók
- 20 dkgfinomliszt (még jobb ha a fele rétesliszt)
- 10 dkgvaj
- 1 tojás sárgája
- 0.5 tksó
- 20 dkgfriss spenót
- 10 dkgfüstölt pisztráng
- 1 csokorkapor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 2 dltejszín
- 2 dbtojás
- ízlés szerintsó, bors
- 7 dkgcheddar sajt
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 20 dkgfinomliszt (még jobb ha a fele rétesliszt)
- 10 dkgvaj
- 1 tojás sárgája
- 0.5 tksó
- 20 dkgfriss spenót
- 10 dkgfüstölt pisztráng
- 1 csokorkapor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 2 dltejszín
- 2 dbtojás
- ízlés szerintsó, bors
- 7 dkgcheddar sajt