Tápértékek
Sült zöldspárga sonkával tükörtojással fehérboros tartárral
Egyszerűen elkészíthető finom egytálétel zöldspárgával, sonkával és tükörtojással, amit fehérboros tartárral ízesítünk. Tökéletes reggeli vagy könnyű vacsora, friss hozzávalókból gyorsan összeállítható.
Elkészítés
Vágd le a spárgák végét, mosd meg a krumplikat.
Főzd elő a spárgákat és a krumplikat sós, cukros vízben puhára.
Közben keverd össze a majonézt a tejföllel és a fehérborral a tartárhoz.
Hevíts olajat egy serpenyőben, süsd meg a sonkát mindkét oldalán, forgasd át a spárgákat és a krumplikat, majd süsd ki a tükörtojást.
Tálald elrendezve: tedd a krumplikat petrezselyemmel megszórva, locsold meg a spárgákat és a tányért a tartárral, díszítsd petrezselyemlevéllel.
Hozzávalók
- 12 dbzöldspárga
- 1 szeletszendvicssonka
- 1 dbtojás
- 6 szemújkrumpli
- ízlés szerintpetrezselyem
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintcukor
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 2 ekmajonéz
- 1 ektejföl
- 2 ekfehérbor (Cserszegifüszes)
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 12 dbzöldspárga
- 1 szeletszendvicssonka
- 1 dbtojás
- 6 szemújkrumpli
- ízlés szerintpetrezselyem
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintcukor
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 2 ekmajonéz
- 1 ektejföl
- 2 ekfehérbor (Cserszegifüszes)