Tárkonyos pulykaraguleves

A húst lebőrözzük, kicsontozzuk, és kockákra vágjuk.

A vöröshagymát apróra vágjuk és olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk az apróra vágott pulykahúst, és addig pirítjuk, míg szépen kifehéredik.

A zöldségeket megpucoljuk, felszeleteljük, és a kifehéredett húshoz adjuk, átforgatjuk.

Felengedjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, ízesítjük egy kevés citromlével, tárkonnyal, és ízlés szerint megsózzuk.

Addig főzzük, amíg a hús megpuhul.

Közben egy kis tálkában a tejszínt elkeverjük 2 ek liszttel, és apróra vágott petrezselyemmel.

Hozzámerünk egy evőkanállal a levesből, hogy kiegyenlítődjön a hőmérsékletük, majd a habarást a leveshez csurgatjuk, közben folyamatosan kevergetjük.

Pár perc alatt összeforraljuk, majd megkóstoljuk, és még ízlésünk szerint sóval, borssal, citromlével ízesíthetjük.