Tejfölös petrezselymes zöldbab főzelék füstölt tarjával

A zöldbabot pucold meg és darabold fel. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel. A petrezselymet is aprítsd össze, a füstölt tarját vágd kockára.

Egy edényben hevítsd fel az olívaolajat, és dinszteld meg rajta a hagymákat. Add hozzá a kockára vágott tarját, majd a zöldbabot és a babérlevelet.

Fűszerezd sóval, borssal, paprikával, önts hozzá ecetet és egy kevés cukrot. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, majd kezdd el főzni.

Amikor a bab megpuhult, habard be lisztes tejföllel, keverj bele aprított petrezselymet, és forrald össze.

Tálaláskor merj egy mélytányérba a főzelékből és a tarjából, kanalazz rá tejfölt, és szórj rá petrezselymet.