Töltött dagadó Edit konyhájából

Elmentem!

Töltött dagadó Edit konyhájából

Hozzávalók: 1,5 kg sertésdagadó 3 db nyers tojás 4 db főtt  tojás 5 db zsemle tej 20 dkg gomba 10 dkg füstölt szalonna 1 paprika 10 dkg reszelt sajt 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld őrölt bors só 1 kisebb vöröshagyma tej 1 dl olaj 4 dl húsleves

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A száraz zsemlét tejben megáztatjuk, majd kifacsarjuk.
A szalonnát apróra szeljük és kevés olajon zsírjára sütjük. A sült szalonnát kivesszük a zsírjából és félretesszük.

A fent maradt zsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a felszeletelt paprikát, majd fűszerezzük sóval és őrölt borssal ízlés szerint.
A tojásokat villával felverjük, hozzákeverjük a zsemlét, ízesítjük a sóval, borssal, a reszelt fokhagymával, és a felaprított petrezselyemmel. Botmixerrel pürésítjük.
Ezután hozzá keverjük a megsült gombát, a szalonnát és a reszelt sajtot.

A dagadót kívül-belül megsózzuk, és őrölt borssal meghintjük. A töltelékkel megtöltjük a felszúrt dagadót,a 4 db kemény tojást is beletöltjük, majd a lyukat bevarrjuk.

Egy tepsibe 1 dl olajat és 4 dl húslevest öntünk, beletesszük a dagadót, letakarjuk alufóliával, majd előmelegített sütőben kb .másfél óra alatt készre sütjük. Sütés közben a pecsenyelével többször megöntözzük.

Az utolsó tíz percre a fóliát eltávolítjuk, hogy a teteje szép piros legyen.

Tetszés szerinti körettel kínáljuk. Nálunk, párolt zöldséges rizs és ecetes saláta került mellé a tányérra.