Újragondolt gyros tál

Újragondolt gyros tál

Hozzávalók: (4 adaghoz) 1 db csirkemell filé (kb. 1 kg) A házi gyros fűszerkeverékhez: (2 kg húshoz elég) 2 ek. só 1 ek. pirospaprika 2 tk. őrölt bors 2 gerezd zúzott fokhagyma (vagy fokhagyma por) 1 ek. oregano 2 tk. kakukkfű egy csipet őrölt fahéj egy csipet őrölt szerecsendió egy csipet őrölt kömény (vagy bolti gyros fűszer) A zöldséges lepényhez: 1 db karalábé 3 db sárgarépa 2-3 db burgonya só, bors 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint) 1 ek. liszt 1 tojás A sütéshez: olaj A tálaláshoz: (tetszés szerint) paradicsom lilahagyma uborka A joghurtos öntethez: 3 dl görög joghurt 1 csokor kapor 1 gerezd fokhagyma só

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A fűszer hozzávalóit egy tálban összekeverjük. (Ha friss fokhagymát használunk azt ne keverjük bele, hanem közvetlenül a hússal keverjük össze fűszerezés előtt) A húst csíkokra vágjuk, majd összekeverjük a fűszerrel és 20 percre félre tesszük, hogy átjárják az ízek.

Amíg a hús pihen,készítsük el a joghurtos öntetet. A joghurtot keverjük el az apróra vágott kaporra, a zúzott fokhagymával és egy pici sóval, majd tegyük hűtőbe fogyasztásig.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd pirosra sütjük benne a fűszeres húst.

A tócsnihoz a zöldségeket megpucoljuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük, fűszerezzük, hozzákeverjük a tojást és a lisztet is. Ezután 4 nagyobb lepényt sütünk belőle felhevített serpenyőben kevés olajon egyszer megfordítva, hogy mind a két oldalán szép arany színűre süljön.

A lepényeket tányérra tesszük, megkenjük a joghurtos öntettel, majd ráhalmozzuk a húst, és a felszeletelt zöldségeket.

Nagyon finom étel ebédre és vacsorára egyaránt.