Tápértékek
Pikáns gombapaprikás vörösborral és friss zöldségekkel, tésztával tálalva. Gyorsan elkészíthető, vegetáriánus fogás, ami tökéletes esti vacsorára. A libazsír és a fűszerek különleges ízt adnak.
Elkészítés
A hagymákat durvára felaprítom, a paprikát és a paradicsomot feldarabolom, a gombát felszeletelem.
Egy serpenyőben a libazsíron üvegesre pirítom a hagymát, hozzáadom a paprikát és a paradicsomot, majd a fokhagymát.
Ízlés szerint fűszerezem, locsolok rá chiliszószt. Amikor a zöldségek már félpuhák, hozzáadom a gombát.
Megfőzöm a tésztát sós vízben.
A gombához öntöm a bort és a tejfölt. Összekeverem, és elzárom a tűzhelyt, hőntartáson hagyom.
Tálaláskor szedek a tányérra tésztát, rákanalazom a gombapaprikást és tejfölt, szórok rá felvágott újhagyma zöldjét, és vágok rá chilipaprikát.
Hozzávalók
- 30 dkgcsiperkegomba
- 1 dbpaprika
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 3 dbchili
- 4 dbparadicsom
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 3 szálkakukkfű
- 1 szálrozmaring
- ízlés szerintchiliszósz
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintmorzsolt kakukkfű
- 1 dlvörösbor
- 4 ektejföl
- 2 eklibazsír
- 25 dkgtészta
- 1 szálújhagyma zöldje
- 6 ektejföl a tálaláshoz
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 30 dkgcsiperkegomba
- 1 dbpaprika
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 3 dbchili
- 4 dbparadicsom
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 3 szálkakukkfű
- 1 szálrozmaring
- ízlés szerintchiliszósz
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintmorzsolt kakukkfű
- 1 dlvörösbor
- 4 ektejföl
- 2 eklibazsír
- 25 dkgtészta
- 1 szálújhagyma zöldje
- 6 ektejföl a tálaláshoz