Vörösboros gombapörkölt szárított vargányából

A szárított vargányát néhány órára áztasd langyos vízben, majd szűrd le.

A vöröshagymát felszeletelem, a paradicsomot felkockázd, a fokhagymát és a chilit aprítsd fel.

Egy serpenyőben hevítsd az olívaolajat, és dineszteld meg rajta a hagymát és a fokhagymát.

Add hozzá a chilit, a paradicsomot és a gombát, fűszerezd sóval, borssal és pirospaprikával, keverd össze.

Készítsd el a nokedli tésztáját a liszttel, tojással, sóval és vízzel, majd forró sós vízbe szaggatva főzd ki.

Öntsd hozzá a vörösbort a pörkölthöz, locsold meg chili szósszal, és keverd bele a tejszínt, forrald össze.

Tálald a nokedlit a tányérra, rákanalazd a gombapörköltet szaftjával, mellé tegyél csalamádét.