Vörösboros gombapörkölt szárított vargányából

Vörösboros gombapörkölt szárított vargányából

Hozzávalók: 25 dkg szárított vargánya 2 db vöröshagyma  2 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 2 db chilipaprika só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika chili szósz 1 ek tejszín 1 dl vörösbor olívaolaj A nokedlihez: 1 db tojás 20 dkg liszt só víz Csalamádé

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A gombát néhány órára langyos vízben áztatom.

A hagymát felszeletelem, a paradicsomot felkockázom, a fokhagymát, chilit aprítom.

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, majd ráteszem a chilit, a paradicsomot, és a gombát , fűszerezem. Elkészítem a a nokedli tésztáját, forróvízbe szaggatom.

A pörkölthöz hozzáöntöm a vörösbort, locsolok rá chili szószt, és belekeverem a tejszínt.

Tálalok, a tányérra szedek nokedlit, rá a gombapörköltet szaftjával, mellé csalamádét.