Vörösboros sertéspörkölt házi nokedlivel

A sertéshúst kockázd fel, a hagymát, fokhagymát, paprikát és paradicsomot vágd apróra.

Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat vagy disznózsírt, és dinszteld meg benne a hagymát.

Add hozzá a fokhagymát és a húst, keverd addig, amíg a hús kifehéredik.

Szórd meg borssal, pirospaprikával és pörkölt fűszerkeverékkel, majd önts rá egy kevés vizet.

Párold zsírjára, majd add hozzá a paprikát és paradicsomot, tovább párold.

Öntsd fel vízzel, és lassú tűzön főzd puhára (kb. 40-50 perc).

Készülés előtt önts bele vörösbort, és keverj hozzá tejfölt.

Keverd ki a nokedli tésztát lisztből, tojásból, vízből, sóból és egy kevés olajból.

Forralj vizet, és kiszaggasd a nokedlit a forrásban lévő vízbe. Főzd 2-3 percig, amíg feljönnek a tetejére.

Szűrd le a nokedlit, és tálald a pörkölttel. Díszítsd chilipaprikával, salátalevéllel és paradicsomszeletekkel.