Vörösboros tejfölös babgulyás sült tarjával füstölt csípős kolbásszal

Elmentem!

Vörösboros tejfölös babgulyás sült tarjával füstölt csípős kolbásszal

Hozzávalók: 30 dkg csontos tarja 1/2 szál füstölt kolbász 1 szelet füstölt szalonna 25 dkg tarkabab 1 db sárgarépa 1 db petrezselyem- gyökér 1/2 zeller 1/2 karalábé 2 db újkrumpli 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db chilipaprika 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma zellerlevél petrezselyem 1 szál újhagyma zöldje só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika kömény liszt édes chili szósz fokhagymás chiliszósz csípős chiliszósz zsír tejföl

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

A babot egy éjszakára beáztatom.

A hagymákat, zellerlevelet, petrezselymet aprítom, a répát, gyökeret, zellert, karalábét, krumplit nagyobb darabokra, a paprikákat és a kolbászt karikákra vágom.

A tarját zsírban megsütöm, a végén beleteszem a kolbászkarikákat is., félreteszem.

Egy lábasban kevés olajon a kockára vágott szalonnát megpirítom a hagymával, ráteszem a zöldségeket, s a babot, majd felöntöm vízzel, fűszerezem. Mielőtt megpuhulna, belerakom a krumplit, a kolbászt, s a tarját, szórok rá kevés lisztet és öntök bele vörösbort.

Tálaláskor merek egy tányérba levest, teszek rá tejfölt, s díszítem egy egész chilivel, vágott újhagyma zölddel, csípős hegyes zöldpaprikával, zellerlevéllel.

Barna kenyérrel eszem, vörösbort iszom hozzá.