Elkészítés:

Vegyítsük el a lisztet és a sütőport. Egy másik edényben keverjük fehéredésig a tojást és a cukrot, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot, az olvasztott vajat és a tejet. Finom mozdulatokkal forgassuk hozzá a lisztet, végül pedig adjuk hozzá az alaposan megmosott, kicsumázott és felkockázott epret.

Kanalazzuk a homogén masszát kapszlikkal bélelt muffinformákba. Minden mélyedést háromnegyedig megtöltve. Azért eddig,mert a tészta sütés közben szépen megemelkedik.

Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük meg 20-25 perc alatt.

Hagyjuk a süteményeket a rácson kihűlni, és csak utána szedjük le róluk a kapszlikat. Porcukorral megszórva kínáljuk.

The post Epres muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Béleljük ki a muffin formát papírral, melegítsük elő a sütőt.
Ha fagyasztott epret használunk, hagyjuk teljesen felolvadni, és csöpögtessük le.

A hozzávalókat  az eper kivételével tegyük egy tálba és keverjük össze. A muffin formákat 2/3 részig töltsük meg a masszával majd nyomkodjuk bele  a darabolt epret.
Előmelegített sütőben 170 fokon 25-35 percig sütjük.
Ízlés szerint tejszínhabbal, vagy porcukorral kikevert mascarponeval és friss gyümölccsel tálaljuk.

Ha fagyasztott epret használunk, a lecsöpögött levét beletehetjük a tésztába, ebben az esetben kevesebb joghurtot tegyünk bele. A süteményt elkészíthetjük egy kerek 24 centiméteres tortaformában is.

The post Epres-joghurtos muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A sárgarépát sajtreszelőn finomra reszeljük.
A lisztet, sót, fahéjat, sütőport egy tálban összekeverjük. (fahéjból ízlés szerint használjunk)

A tojásokat, az olajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt narancshéjat egy másik tálba öntjük és keverőgéppel alaposan kikeverjük.

A lisztes és a tojásos keveréket egybekeverjük. Belekeverjük a darált diót és a reszelt sárgarépát. Papírral bélelt muffin formákba öntjük, légkeveréses sütőben 175 fokon 15-20 percig sütjük. (tűpróbáig)

A natúr krémtúrót a porcukorral simára keverjük. Apránként beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt, majd csillagcsővel ellátott habzsákba kanalazzuk a krémet. A kihűlt muffinok tetejét ízlés szerint feldíszítjük a krémmel, darált dióval és reszelt vagy szeletelt narancshéjjal.

The post Sárgarépa muffin tejszínes túrókrémmel appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojást elkeverjük a cukorral majd hozzáadjuk az olajat, a vaníliaesszenciát és a tejet. A lisztet elkeverjük az átszitált kakaóporral, a sütőporral, fahéjjal és étcsokidarabokkal. A száraz és a nedves hozzávalókat összekeverjük.

Egy muffinsütőformát kibélelünk papírkapszlikkal, belekanalazzuk a tésztát minden mélyedést 2/3 részig megtöltve, majd 175 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük őket.

The post Csokoládés muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

(Nálam ebből a mennyiségből 12 db nagy cupcake készült)

A lisztet összekeverjük a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a sütőporral, a kókuszreszelékkel és a csipet sóval, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, a tojásokat, a joghurtot és végül a kávét. Az egészet alaposan összekeverjük. Egy enyhén folyós tésztamasszát kell, hogy kapjunk.

A muffin sütőformába belehelyezzük a muffin papírkosarakat, majd belekanalazgatjuk a tésztamasszát, minden mélyedést 2/3 részig töltve.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 percig sütjük (tűpróba). Majd hagyjuk kihűlni.

Közben elkészítjük a krémet: a mascarponét a porcukorral és az instant kávéval alaposan kikeverjük. A krémet egy csillagcsöves nyomózsákba töltjük és feldíszítjük vele a muffinok tetejét.

The post Kávés-kókuszos cupcake appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A csokoládén és az áfonyán kívül az összes többi hozzávalót egy tálba tesszük. Gyorsan, egynemű masszává keverjük.
A végén hozzákeverjük az áfonyát és az apróra vágott csokoládét is.

Papírral kibélelt muffin formákba adagoljuk a masszát. A formákat 3/4 -ig töltsük csak meg, mert a sütés alatt megnőnek a muffinok.

180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük .
(Végezzünk tűpróbát, hogy megnézzük átsült e belül)

The post Áfonyás zabpelyhes muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összekeverjük és kivajazott vagy papírral bélelt muffin sütőbe adagoljuk, minden mélyedést 3/4 részig megtöltve. 180 fokon kb 15-20 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végzünk, mert nem minden sütő süt egyformán!

A pudingot megfőzzük a tejben a cukorral, majd kihűtjük. A kihűlt pudingos krémet összekeverjük a felvert tejszínnel.

A muffinok tetejét levágjuk és habzsák segítségével beletöltjük a krémet.
A sapkáját visszatesszük és porcukorral meghintve tálaljuk.

The post Képviselő muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük. Gyorsan összekeverjük a muffinformákba töltjük, minden mélyedést 2/3 részig megtöltve. A tetejére teszünk egy kis csokoládét és egy darab málnaszemet. 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Amikor kisültek kivesszük a formából kihűtjük és megtöltjük.

A pudingot a szokásos eljárással megfőzzük és kihűtjük. Hozzákeverjük a mascarponét. A felvert tejszínből 3 kanállal is beleforgatunk. A krémet 3 felé osztjuk. Az egyik marad vaníliás a második málnás és végül mogyorós ízű.

Habzsákba töltjük és feldíszítjük vele a muffinok tetejét.

The post Málnás cupcake appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és alaposan kikeverjük. A tésztamasszát muffin formákba vagy kisebb tortaformákba adagoljuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük.
Amikor kisültek és kihűltek a mini tortácskákat 2-3 lapba vágjuk.

Tetszés szerint ízesített, vagy színezett tejszínes mascarponekrémmel megtöltjük és díszítjük a tortácskákat.

Tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.

The post Céklás vörösbársony mini torta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojást a cukorral kihabosítjuk. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, majd fokozatosan hozzáadjuk az olajat és kikeverjük.
Végül belekeverjük a tejet és a sütőporral elkevert lisztet.

A szilikonos muffinformába egyforma kis adagokat rakunk erre jön 1-1 kanál a keményre kihűlt vaníliás puding, az áfonya és ribizli szemek majd ismét tészta, hogy az egészet befedje. 170-180 fokra előmelegített sütőben20-25 perc alatt megsütjük.

A megsült és kihűlt töltött muffinokat ízlés szerint cukormázzal vagy csak simán porcukorral díszítjük.

The post Pudinggal és gyümölccsel töltött Muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral habosra kikeverjük. Hozzáadjuk az olajat azzal is kihabosítjuk. Belekeverjük a natúr joghurtot és végül a sütőporos pisztáciás lisztet is beleforgatjuk. Papírral bélelt muffinsütőbe adagoljuk és 180 fokra előmelegített sütpben kb 20 perc alatt megsütjük.

Elkészítjük a krémet. A tejszínt felverjük kevés porcukorral és habfixálóval, majd belekeverjük a mascarponét. Ételszínezővel kicsit megszínezzük a krémet, majd habzsákba adagoljuk és feldíszítjük vele a kihűlt muffinok tetejét.

The post Pisztáciás muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A sütőt 175 fokra előmelegítjük. A muffinforma mélyedéseit kibéleljük muffin-papírral.
A tésztához a lisztet összekeverjük a sütőporral, a kókuszreszelékkel és a sóval.

Robotgéppel összedolgozzuk a puha vajat a cukrot, a mézet és a tojást. Ezután alacsony fokozaton hozzáadjuk a lisztes keveréket és a tejet is. Sima tésztát kapunk amit az előkészített muffinforma mélyedéseibe adagolunk, mindegyiket 3/4 részig megtöltve. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Amíg a muffinok sülnek elkészítjük a mázat.

A vajat alacsony lángon melegíteni kezdjük. Hozzáadjuk a kakaóport a porcukrot és a tejet amivel alaposan kikeverjük. A tűzről lehúzva hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét és folyamatosan kevergetjük amíg egynemű mázzá összeáll. Hűlni hagyjuk, amikor már csak langyos picit a hűtőszekrénybe is betehetjük.

A kihűlt muffinok tetejét bevonjuk a csokoládémázzal, és megszórjuk kókuszreszelékkel.

The post Kókuszos csokoládés muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a muffin forma mélyedéseit papír kapszlikkal kibéleljük.

A tej felét megmelegítjük, majd hozzáadjuk a kakaót és csomómentesre keverjük.
Egy tálban elkeverjük a lisztet szódabikarbónával, a sóval és a sütőporral majd félretesszük.
A joghurtot a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojással, az olajjal és a maradék fél dl tejjel egy habverő segítségével elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és csomómentesre kikeverjük.

A masszát kétfelé osztjuk, és a felébe belekeverjük a tejben feloldott sűrű kakaóport. A kakaós masszát elosztjuk a muffin formákban, majd rákanalazzuk a sárga masszát és egy kiskanál nyelével (vagy fakanál nyéllel) márványosra összekeverjük.

Betesszük az előmelegített sütőbe és kb. 20 perc alatt megsütjük.

Amíg a muffinok sülnek elkészítjük a csokoládés krémet. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd félretesszük, hogy langyosra hűljön.
A tejszínt a porcukorral felverjük, majd hozzácsurgatjuk a csokoládét és keményre felverjük. Tetszőleges csővel ellátott habzsákba töltjük és minden muffin tetejére halmot nyomunk belőle.

A csokikrém tetejét kakaóporral és csokoládé forgáccsal díszítjük.
Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.

The post Márványos muffin csokoládékrémmel appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Mérjük ki, majd tegyük egy tálba a száraz alapanyagokat, egy másikba pedig a folyékonyakat. Keverjük el őket, majd öntsük össze. Ha ezzel megvagyunk, reszeljük bele a citromhéjat és a marcipánt. Újra keverjük össze, míg homogén masszát nem kapunk.

Porciózzuk  a papír kapszlikkal kibélelt muffin formákba, majd 200 fokon süssük őket körülbelül 20 percig.

Amíg sül, verjük fel a tejszínt, morzsoljunk bele 4-5 habcsókot, és adjuk hozzá a gránátalma magocskák felét. Ha a muffin megsült, hűtsük le őket, majd halmozzuk rá a habot, és végül szórjuk meg a maradék habcsóktörmelékkel és a gránátalmával.

The post Marcipános muffin gránátalmás habbal appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojást a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tejet és az olajat. A lisztbe belekeverjük a sütőport és hozzáadjuk a nedves hozzávalókhoz. Összekeverjük. Ízlés szerint ízesítjük. Ez most aszalt gyümölcsös (sárgabarack, áfonya, szilva, mazsola)  és fahéjas ízesítésű lett.

Muffin papírral bélelt formába adagoljuk, minden mélyedést 3/4 részig megtöltve. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
A tetejét ízlés és az alkalom szerint díszítjük.

Mentés

The post Bögrés muffin alap recept appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgájákat habosra keverjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a gesztenyepürét, a reszelt almát, az olvasztott kókuszvajat, pici sót, és simára keverjük.

A tojásfehérjéket habbá verjük majd óvatosan a masszába forgatjuk. A nyílgyökérport elvegyítjük a sütőporral és ezt is beleforgatjuk.

Muffinpapírba adagoljuk a masszát, a formákat csak 3/4 részéig töltjük meg. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

A kókuszkrémet jó lehűtjük, majd az édesítővel együtt felverjük.

A csokit a kókuszvajjal felolvasztjuk, hozzákeverjük a felvert kókuszkrémhez, betesszük a hűtőbe, hogy jól lehűljön, majd habzsákba tesszük és a muffinok tetejét ízlés szerint feldíszítjük vele.

(Krém nélkül is nagyon finom.)

Mentés

The post Gesztenyés muffin csokis krémmel – paleo appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit a csokoládé kivételével egy tálba tesszük és kikeverjük.
Belecsurgatjuk a vízgőz felett megolvasztott csokoládét és alaposan elkeverjük. Beleforgatjuk a csokoládé darabokat.

A csokoládés tésztamasszát muffin-papírral bélelt formákba adagoljuk. Minden mélyedést 2/3 részig megtöltve.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e, majd félretesszük hűlni.

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd levesszük a gőzről, és állandó keverés mellett belecsurgatjuk a tejszínt amivel csomómentesre elkeverjük.

A kihűlt muffinok tetejét bevonjuk a fényes csokis mázzal, majd fehér és étcsokoládé forgáccsal díszítjük.

Mentés

The post Csokoládés cupcake appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat a cukrokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet,és az étolajat.
A lisztet, a diót, és a sütőport egy tálban összekeverjük, majd óvatosan az előbbi masszához forgatjuk.
A formát kibéleljük muffin papírral.
1 evőkanál diós masszát teszünk mindegyik mélyedésbe, rá egy darabka csokoládét, majd mindegyiket megtöltjük a maradék masszával, úgy, hogy a formál 2/3 részig töltve legyenek.
(A megmaradt karácsonyi csokikat, szaloncukrokat is beletölthetjük a muffinok belsejébe)

180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni,majd a papírt lehúzzuk róla.

A tejszínt kemény habbá verjük. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.
A tejszínt elfelezzük, felébe belekeverjük a langyosra hűlt csokoládét.

A habzsákba egymás mellé töltjük a sima és a csokis habot, majd feldíszítjük vele a muffinok tetejét.

Mentés

The post Diós csokis muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A kandírozott citromra öntsük rá a citromlikőrt és hagyjuk benne ázni.

A lisztet keverjük össze a mandulával, a sóval és a sütőporral.

A puha vajat a cukorral verjük habosra, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Keverjük bele a kandírozott citromot a citromlikőrrel együtt, a lisztes keveréket, a narancshéjat, a mazsolát, végül a kockára vágott marcipánt.

Kanalazzuk muffin formába, minden mélyedést 2/3 részig megtöltve, majd tegyük a  180 C-ra előmelegített sütőbe és süssük 20-25 percig.

Porcukorral meghintve kínáljuk.

Mentés

The post Karácsonyi muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A cukrot a tojással és az olajjal gépben habosra kikeverjük. Hozzáadjuk az almalevet is, majd kézi keverővel belekeverjük a reszelt céklát és az almát.  Végül beleforgatjuk a fahéjjal és a szódabikarbónával elkevert lisztet is.

Muffin papírral bélelt formákba töltjük, minden mélyedést 3/4 részig megtöltve, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (kb 20perc)

A tetejére céklalével színezett tejszínhabot verünk és ezzel díszítjük. Ízlés szerint reszelt céklát is szórhatunk a tetejére.

Mentés

Mentés

The post Bársony muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A hozzávalókat a szőlő kivételével egy tálba tesszük és alaposan összekeverjük. A papírral bélelt muffinforma mélyedéseit 3/4 részig megtöltjük a masszával, majd minden muffin tetejére szőlőszemeket teszünk.

180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (kb 15-20perc)

Ebből a mennyiségből 18 db közepes méretű muffin jön ki.

Mentés

Mentés

The post Ősz ízei muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit az áfonya és a csokoládé kivételével egy tálba tesszük és kikeverjük. Hozzáadjuk a vízgőz felett megolvasztott csokoládét és egynemű masszává keverjük.
A fehér csokis masszát a muffin papírral kibélelt formákba adagoljuk, minden mélyedést 2/3 részig megtöltve a masszával.
180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük őket. (tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsültek e)

A mázhoz a fehér csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. Hozzáadjuk a tejszínt és csomómentesre keverjük. Ízlés szerinti ételfestékkel megszínezzük, majd a hűtőbe tesszük 20-30percre, hogy kicsit megkössön. A kihűlt muffinok tetejét bevonjuk a hűtőből kivett és átkevert mázzal, majd ízlés szerint áfonyaszemekkel és csokoládé levelekkel díszítjük.

Az áfonyás-fehércsokis cupcake-t, fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.

The post Áfonyás-fehércsokis cupcake appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és kikeverjük. A tésztamasszát muffinpapírral bélelt formákba adagoljuk. Minden mélyedést 2/3 részig megtöltve.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e, majd félretesszük hűlni.

A mascarponet kikeverjük a porcukorral, majd beleforgatjuk a habfixálóval kemény habbá vert tejszínt.
Egy tetszőleges csővel felszerelt habzsák oldalára egy ecset segítségével lila csíkokat festünk (hosszában) majd megtöltjük a krémmel.
A krémből a kihűlt muffinok tetejére halmokat nyomunk.

A cupcake tetejét citromhéjjal, levendulával díszítjük.

The post Levendulás-citromos muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit az áfonya és a csokoládé kivételével egy tálba tesszük és kikeverjük.
Belecsurgatjuk a vízgőz felett megolvasztott csokoládét és alaposan elkeverjük.
A csokoládés tésztamasszát muffin-papírral bélelt formákba adagoljuk. Minden mélyedést 2/3 részig megtöltve.
Minden muffin tetejére 4-5 szem áfonyát teszünk, és félig belenyomjuk a masszába.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e, majd félretesszük hűlni.

A tejszínt kemény habbá felverjük a habfixálóval.
A mascarponet kikeverjük a porcukorral, majd ízlés szerint színezzük áfonyalével vagy lila ételfestékkel.
A mascarpones krémbe forgatjuk a tejszínt és elkeverjük. A hűtőbe tesszük 20 percre.

A krémet csillagcsöves habzsákba töltjük és feldíszítjük vele a muffinok tetejét.

A habos cupcake-t áfonyaszemekkel és csokoládélevelekkel díszítjük.

The post Áfonyás-csokis cupcake appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük és összekeverjük. Egy másik tálba beletesszük a nedves hozzávalókat és kikeverjük.

A nedves keveréket a szárazhoz adjuk és csomómentesre keverjük.

A muffin formába muffin papírt teszünk, és minden mélyedést 3/4 részéig megtöltünk a masszával.

Megszórjuk gyümölccsel, és 180 fokra előmelegített sütőben, tűpróbáig sütjük.

The post Erdei gyümölcsös muffin appeared first on Receptkirály.hu.