Áfonyás-fehércsokis cupcake

Áfonyás-fehércsokis cupcake

 

 

Hozzávalók: (12 darabhoz) A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 cs. vaníliás cukor 1 cs. sütőpor 12 dkg olvasztott vaj (vagy margarin) 1 dl tej 2 dl natúr joghurt 5 dkg olvasztott fehér csokoládé 1 marék áfonya A mázhoz: 10 dkg fehér csokoládé 1/2 dl tejszín pár csepp ételfesték (lila vagy rózsaszín) A díszítéshez: áfonya csoki levelek

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit az áfonya és a csokoládé kivételével egy tálba tesszük és kikeverjük. Hozzáadjuk a vízgőz felett megolvasztott csokoládét és egynemű masszává keverjük.
A fehér csokis masszát a muffin papírral kibélelt formákba adagoljuk, minden mélyedést 2/3 részig megtöltve a masszával.
180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük őket. (tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsültek e)

A mázhoz a fehér csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. Hozzáadjuk a tejszínt és csomómentesre keverjük. Ízlés szerinti ételfestékkel megszínezzük, majd a hűtőbe tesszük 20-30percre, hogy kicsit megkössön. A kihűlt muffinok tetejét bevonjuk a hűtőből kivett és átkevert mázzal, majd ízlés szerint áfonyaszemekkel és csokoládé levelekkel díszítjük.

Az áfonyás-fehércsokis cupcake-t, fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.