Elkészítés:

Ha kovásszal dolgozunk akkor a liszt harmadával morzsásra gyúrjuk a kovászt. A maradék lisztben elmorzsoljuk a zsiradékot (gyorsan), hozzáadjuk a sót, majd összekeverjük a kovászos liszttel. Gyorsan dolgozzunk, mint ahogy a vajas tésztákkal szokás, ne olvadjon el a hideg vaj a kezünktől. Ezután jön a túró, a tojássárgája és a tejföl (amennyit a tészta felvesz). Szintén gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Ha összeállt a tészta nem szabad tovább gyúrni. Becsomagoljuk és hűvösre tesszük 3-4 órára vagy egy egész éjszakára.

Pihentetés után, kinyújtjuk a tésztát viszonylag vékonyra (3-4 mm). Megkenjük tojásfehérjével (vagy egész tojással)és megszórjuk a kívánt feltéttel.

Csíkokra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a rudakat.
220 fokra melegítjük elő a sütőt és készre sütjük a rudakat.

Ropogós, leveles sós rudakat kapunk, melyek másnap is finomak, ropogósak, de semmiképpen ne csomagoljuk be zacskóba.

Tipp / megjegyzés:

The post Túrós sós rúd appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tésztához összekeverjük a a lisztet, a porcukrot, a kakaót és a diót. Belekockázzuk a hideg vajt és elmorzsoljuk. Végül a tejföllel összegyúrjuk.
Kis golyókat formázunk a tésztából és belenyomkodjuk a formába. 180 fokos sütőben pár perc alatt készre sütjük. Elég neki néhány perc, gyorsan megsül. Az összes tésztát kisütjük. Jó kis meló, de megéri .

A krémhez a tojást a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük és hagyjuk kihűlni. A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a tojáshabot és a rumot, majd jól elkeverjük. Ezzel a krémmel töltjük meg a kisült tésztát. A legvégén vaníliás porcukorba forgatjuk. Hagyjuk kicsit állni, így a tészta jól megpuhul.

The post Barackmag appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Az étcsokit a vajjal olvasszuk össze, majd tegyük félre hűlni. A tojásokat a cukorral verjük habbá és óvatosan forgassuk bele az olvasztott csokiba. Dolgozzuk bele a sóval és a sütőporral elkevert lisztet, majd tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen.

Vegyük ki a hűtőből és kanállal formázzunk gombócokat. Pakoljuk sütőpapíros tepsire, kissé lapogassuk le, majd szórjuk meg a mogyoróval. Hagyjunk a gombócok között helyett, mert terülni fog.

200 fokra előmelegített sütőben süssük 8-9 percig.
Amikor megsült, még puhák a kekszek, de így jó, mert még keményedni fog. Hagyjuk tepsiben kihűlni, majd dobozban tároljuk.

The post Sós mogyorós brownie keksz appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A liszteket és a sót keverjük össze egy tálban. A csokit és a mandulát vágjuk durvára.
A vajat a cukorral keverjük habosra. Adjuk hozzá a felvert tojásokat és a vaníliát, majd keverjük tovább. Reszeljük bele a narancs héját és adjuk hozzá a csokit, a mandulát és az áfonyát. Végül keverjük bele apránként a lisztet. Öntsük egy gyúrótáblára és gyors mozdulattal gyúrjuk egyneművé. Nyomkodjuk a tésztát A/4-es méretűvé, csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe fél órára.

Ha lehűlt, hosszában vágjuk ketté és kissé nyújtsuk ki hosszában. Tegyük sütőpapíros tepsire (én kettőre tettem, mert terül a tészta) és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig.
Vegyük ki a sütőből, várjuk kb. 5 percet és szeleteljük fel 1 cm-es széles csíkokra. Fordítsuk a kekszet lapjára és toljuk vissza a sütőbe még 5-8 percre, hogy megszáradjanak. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni. Dobozban nagyon sokáig eláll.

The post Csokis-mandulás biscotti appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A vajat a cukorral habosra keverjük. Adjuk hozzá a mogyoróvajat, majd a kétféle lisztet. Spatulával keverjük egyneművé, majd borítsuk az egészet egy deszkára és gyorsan dolgozzuk bele a sós mogyorót. Csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe legalább egy órára.

Vegyük ki a hűtőből és lisztezett deszkán gyors mozdulatokkal nyújtsuk ki 0,5 cm vastagságúra. Szaggassunk belőle tetszőleges méretű köröket és rakjuk sütőpapíros tepsire. Újból tegyük vissza a már kiszaggatott kekszeket a hűtőbe 30 percre (vagy télen az erkély is megteszi).

Melegítsük elő a sütőt 160 C-ra és kb. 20 perc alatt süssük készre a kekszeket. Kicsit még puha marad, amikor kivesszük a sütőből, ezért csak pár perc után szedjük le a tepsiről.

Amikor teljesen kihűltek a kekszek, olvasszuk meg a csokoládét, mártsuk bele félig a kekszeket és szórjuk meg mogyoróval.

The post Csokis sós-mogyorós keksz appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A vajat a cukorral habosra keverjük. A tojásokat enyhén felverjük és vajhoz keverjük fokozatosan. A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük és a vajas részhez adjuk. Ha jól elkevertük, kis gombócokat formázunk a tésztából és egy tepsire sorakoztatjuk. Hagyjunk közte helyet, mert terülni fog.

Az ujjunkkal lapítsuk ki a golyókat, majd toljuk 200 fokra előmelegített sütőbe ahol 8 perc alatt el is készülnek. Amikor kivesszük még kicsit lágyak, de ahogy hűl, majd megkeményedik.
Pléhdobozban sokáig eltartható.

The post Csokis kardamomos zabkeksz pisztáciával appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Aprítsuk fel a csokoládét.
A lisztet keverjük össze a sóval, a cukorral, a vaníliás cukorral és a szeletelt mandulával.
A tojást lazán verjük fel, adjuk a lisztes keverékhez, majd adjuk hozzá a puha (de nem olvadt) vajat, és morzsoljuk össze. Adjuk hozzá a csoki darabokat és a reszelt narancshéjat, majd gyorsan dolgozzuk össze egy tésztacipóvá. Formázzuk 5cm-es hengerré, és folpackba csomagolva tegyük pár órára a hűtőbe. (akár előző nap elkészíthetjük a tésztát)

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
A tésztahengert vágjuk fel 4-5 mm vastag korongokra, majd sorakoztassuk őket a sütőpapírral bélelt tepsire.
Tegyük be a sütőbe légkeverésre és kb. 10-12 perc alatt süssük meg, majd a sütőlapon hagyjuk kihűlni.
Ne mozgassuk a kekszeket, amíg nem hűlnek ki, mert könnyen eltörhetnek.

The post Ropogós mandulás keksz appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tésztát kiengedjük, majd téglalap alakúra kinyújtjuk. Egyforma vastag csíkokra vágjuk, majd a csíkokat egyenként feltekerjük a habroló csövekre, majd felvert tojással megkenjük és 170 fokos sütőben szép pirosra sütjük. Én most kicsit vékonyra nyújtottam a tésztát, 27 habrolóm lett, de legközelebb vastagabbra nyújtom.

A krémhez a pudingporokat felfőzzük a tejben a cukorral, majd kihűtjük. A tejszínt felverjük, majd a kihűlt pudinggal összeforgatjuk. Habzsákba töltjük a csokis krémet és a rolókat megtöltjük.

The post Csokis habroló Eta módra appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A lisztet a sóval és a sütőporral összekeverjük. A vajat a cukorral robotgéppel habosra keverjük. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat és a mogyoróvajat és tovább keverjük. a robotgépet alacsonyabb fokozatra állítjuk és a lisztet beleöntjük, egyneművé keverjük. Leállítjuk a gépet és spatulával belekeverjük a csokit és a mogyorót. Jó masszív tészta lesz belőle. Kettéosztjuk és rudat formázunk belőle. Folpackba csomagoljuk és minimum 2 órára a hűtőbe tesszük.

A sütőt 160 fokra előmelegítjük. A rudakat fél cm vastag szeletekre vágjuk, kicsit megigazítjuk, hogy kerek legyen és sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. 10-12 perc alatt készre sütjük.
Az étcsokit megolvasztjuk és temperáljuk, majd a kekszeket félig belemártjuk. Epres és karamellás gabonagolyóval és liofilizált málnadarabokkal díszítjük.

The post Mogyoróvajas csokis keksz appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A porcukrot, a mandulát és a lisztet egy tálban keverjük össze.
A tojásfehérjét kézi habverővel enyhén verjük fel. Nem kell kemény habot verni, éppen csak habosnak kell lennie. Öntsük bele a mandulás keveréket és a habverővel keverjük össze. Váltsunk spatulára és apránként öntsük hozzá a vajat. Mindig jól keverjük el, mielőtt a következő adagot beleöntenénk. Tejbegríz szerű lesz az állaga.

A muffin formákat vastagon vajazzuk ki, de ha tutira akarunk menni, akkor tegyünk bele papírt, így nem ragad bele.
Minden mélyedésbe tegyünk egy kanál tésztát, a közepébe egy kevés citromkrémet, majd a maradék tésztával fedjük be. Ha nem teszünk bele citromkrémet, akkor tehetünk a tésztába citromhéjat. A végén pakoljuk meg a málnaszemekkel.

200 fokra előmelegített sütőben süssük 10 percig, majd vegyük vissza 180 fokra és még kb. 5 percig süssük.
Porcukorral megszórva tálaljuk.

The post Citromkrémes málnás friand appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Egy nagy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat. (a zabpelyhet, a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat, a vaníliás cukrot és a barna cukrot)

A folyékonyra olvasztott langyos vajhoz hozzákeverjük a mézet, és a villával enyhén felvert tojást.
A vajas keveréket belekeverjük a zabpelyhes keverékbe, és a végén hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét is.

Összekeverjük, majd nedves kézzel diónyi golyókat formázunk belőle, melyeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatunk egymástól 3-4cm távolságra. Kicsit ellapítjuk őket, majd 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük őket.

Sütés közbe terülni fognak és szép nagyok lesznek. A megsült kekszeket a tepsin hagyjuk kihűlni.

Pléhdobozba tesszük, így hetekig eltartható.

The post Csokoládés-zabpelyhes keksz appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A puha vajat és a barna cukrot egy tálba mérjük és fakanállal vagy spatulával összedolgozzuk. Hozzáadjuk a porcukrot és azzal is kikeverjük. Egyesével beledolgozzuk a tojásokat, majd a sütőporral és a fahéjjal elkevert lisztet, a sót és a reszelt citromhéjat is hozzáadjuk.

Amikor jól összekeveredett a száraz és a nedves anyag, beledolgozzuk a durvára vágott olajos magvakat és a csokoládét.

A masszát két részre osztjuk, hengert formázunk belőle és folpackba csomagoljuk. Jó szorosan tekerjük fel, hogy ne legyen benne hézag. Hűtőben egy éjszakát pihentetjük.

A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A hideg tésztát kivesszük a hűtőből és recés késsel 1/2 cm vastag szeletekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk egymástól 2-3 cm távolságra és kb, 7 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk a tepsin kihűlni, mert melegen még puha és törékeny.
Amikor kihűl ropogós lesz, és mehet is a pléhdobozba ahol 1-2 hétig biztosan eláll.

The post Ropogós keksz appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A puha vajat a porcukorral összekeverjük a kézi mixer spirállapátjaival. Hozzáadjuk a vaníliát, a sót és a lisztet, legvégül a pirított és durvára darált mogyorót.
Folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük pár órára, vagy egy egész éjszakára.

A hideg tésztát, lisztezett deszkán 6-7 mm vastagságúra kinyújtjuk. Tetszőleges formával kiszaggatjuk, vagy szeleteljük. A kekszeket egymástól 1 cm távolságra egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.

190 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. A kihűlt kekszeket vízgőz felett megolvasztott csokoládéval és durvára vágott mogyoróval díszítjük.

Amikor a csokoládé megdermedt, pléhdobozba tesszük fogyasztásig.

The post Mogyorós keksz appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat (rizsliszt, kakaópor, szódabikarbóna, fűszerek) kimérjük és összekeverjük egy tálban.

A mézet a margarint és a rizstejet és a cukrot felmelegítjük (addig melegítjük takarék lángon, míg a cukor fel nem olvad), hagyjuk kissé hűlni majd a lisztes keverékkel összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és hűtőben 1-1,5 órát pihentetjük.

A hűtőből kivéve vékonyra nyújtjuk és húsvéti motívumokat (tojás, nyuszi) szúrunk ki. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk ezeket és előmelegített 180 fokos sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Ennél a mézesnél nem igazán látszik, hogy mikor készült el, de 10 perc sütés elég nekik.

Miután kihűltek Dr Oetker dekortollal, és/vagy Dr Oetker cukormázzal díszítjük. Díszíthetjük klasszikus tojásfehérje-porcukorból készült mázzal is, de akkor már nem lesz tojásmentes.

The post Gluténmentes húsvéti mézeskalács appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük az őrölt fahéjjal, a darált dióval és a reszelt citromhéjjal. Hozzáadjuk a vajat és gyorsan összemorzsoljuk. Beletesszük a porcukrot, a tojás sárgákat és a sót. Összedolgozzuk sima tésztává. Folpackba csomagoljuk és minimum fél órára hűtőbe tesszük.

Enyhén lisztezett munkafelületen 0,5 centiméter vékonyságúra nyújtjuk. 6 centiméter átmérőjű köröket szúrunk ki belőle.

Sütőpapíros lemezre rakosgatjuk, majd 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk kihűlni. Barackízzel két-két tésztakorongot összetapasztunk.

A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. Az olajjal simára keverjük.
A süteményt a csokoládéba mártogatjuk, végül dermesztjük.

Hűvös helyen tároljuk.

The post Isler Eta módra appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük. Pár órára hűtőbe rakjuk.
Kis golyókat formázunk és a sütőben megsütjük. Természetesen ha formában készítjük, akkor belenyomkodjuk.

A krémhez megfőzzük a pudingot, a puha vajat kikeverjük a porcukorral, majd a kettőt összekeverjük és hozzáadjuk a mandula aromát.

Megtöltjük a formákat a krémmel, majd kettő felet összeragasztunk. (Én ezt a műveletet habzsákkal csináltam.)
Porcukorral megszórva kínáljuk.

Ha marad belőle pár nap alatt megpuhul.

The post Mandula appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A lisztet egy tálba rakjuk, hozzáadjuk a porcukrot, a margarint, a darált diót, a mézet, a fahéjat, a szódabikarbónát, majd a citrom levét belefacsarjuk, a héjját belereszeljük és jól összegyúrjuk a tésztát. Eléggé lágy tésztát kapunk, amit négyfelé elosztunk, zacskókba tesszük és kb 2-3 órára hűtőbe rakjuk.

A tésztát egyenként lisztezett deszkán kb 6 milliméter vastagságúra kinyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk a korongokat, hagyjunk köztük rést mert egy kicsit elterülnek. 160 fokra előmelegített sütőbe kb. 7-8 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A lisztből és a tejből a tojások sárgájával és a cukor felével sűrű pépet főzünk és hagyjuk langyosra hűlni.
A krémhez a margarint vagy a vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd a langyos pépbe keverjük.
A korong egyik felét megkenjük a krémmel, majd a tetejére teszünk egy másik korongot. Hűtőbe tesszük megdermedni és másnap olvasztott csokoládéba mártjuk az egyik felét.

Hűtőbe tesszük megdermedni és másnap belemártjuk olvasztott csokoládéba. Díszítés ízlés szerint.

Egy nap alatt úgy meg puhul a süti, hogy szinte omlik a szánkban.

The post Jegecske Eta módra appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A lisztet a vajjal összemorzsoljuk. A cukrot, a tojássárgáját és a narancshéjat is hozzáadjuk és kidolgozzuk a tésztát.
Lisztezett felületen 3-4 mm vékonyra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A korongokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.

A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A keményre felvert habot beletöltjük egy csillagcsővel ellátott habzsákba és a tészták tetejére halmot nyomunk belőle.

160 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. Lekapcsoljuk a sütőt és még 5 percen át pihentetjük bent a süteményeket.

A kihűlt süteményeket baracklekvárral összeragasztjuk és tálalhatjuk is.

The post Non plus ultra appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A langyos, cukros tejbe morzsoljuk bele az élesztőt és pár perc alatt, futtassuk fel.

A lisztet keverjük össze egy nagyobb csipet sóval, majd a közepébe csináljunk egy mélyedést.

Ezután kanalazzuk a mélyedésbe a tejfölt, adjuk hozzá az egész tojást, öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt és a szénsavas ásványvizet, keverjük össze, majd gyúrjuk össze, és dagasszuk meg, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. (Én az ásványvizet két részletben adtam hozzá, nehogy túl lágy legyen a tészta.) A megdagasztott tésztát ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki jó ujjnyi vastagra, majd egyenletesen kenjük meg a puha vajjal.

Tekerjük fel mint a bejglit, hajtsuk be a feléig jobbról és balról a tésztát, kissé lapogassuk el, majd langyos helyen, egy óra alatt kelesszük a duplájára. Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületen nyújtsuk ki szintén ujjnyi vastagra, majd ízlés szerinti méretűre vágjuk fel.

Minden tészta közepére tegyünk egy kiskanál ízlés szerinti lekvárt, majd a kimaradó tésztarészt hajtsuk rá, és a széleket nyomkodjuk le, hogy sütés közben ne nyíljon szét.

Az apróra vágott diót keverjük össze a kristálycukorral. A tojás üssük bele egy tálkába, majd villával kissé verjük fel. Egy nagyobb tepsit béleljünk ki sütőpapírral. A megtöltött tésztát kenjük le a felvert tojással, majd szórjuk meg a cukros-dióval, és tegyük egymástól kicsit távolabb a sütőpapírral kibélelt tepsire.

Szobahőmérsékleten 30 perc alatt kelesszük újra. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 30 perc alatt süssük szép pirosra. (Én légkeverésnél 170 fokon, 25 percig sütöttem.)

A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni.

Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral majd úgy kínáljuk. A tészta pilla könnyű és a rákent vajtól leveles. Lekvár helyett ízlés szerint pl. mogyorókrémmel is megtölthetjük.

The post Hamis hájas lekvárral appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

(bögre 3dl -es) Nekem ebből az adagból 21 db keksz lett.

A margarint a cukorral, a tojással, az aromával és a étolajjal jól kikeverjük, majd beletesszük az apróra vágott csokit, a kakaóport, a sütőport, a lisztet, a csipet sót és az egészet jó alaposan összekeverjük.

A tésztamasszából vizes kézzel nagyobb diónyi nagyságú gombócokat formázunk, és a sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, egymástól távolabb (mert sülés közben megnőnek). Mindegyik tésztagombóc tetejére, tetszés szerint cukorkákat nyomunk.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-18 percig sütjük. Nem kell megijedni, mikor kivesszük a sütőből, hogy nagyon lágy a tészta, mert hűlés közben szilárdul meg.

The post Brownie keksz appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A puha vajat kikeverjük a tojással és a porcukorral. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a keményítőt és a kakaót és alaposan összedolgozzuk. A tésztát folpackba csomagoljuk és 1-2 órára hűtőbe tesszük.

A hidegtől megkeményedett tésztából diónyi golyókat formálunk és meghempergetjük a durvára vágott dióban. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk egymástól kicsit távolabb, majd mindegyik közepébe egy mélyedést készítünk az ujjunkkal. 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.

A kihűlt süteményekben lévő mélyedésbe nutellát töltünk, így kínáljuk.

The post Nutellás diós keksz appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Amikor összeállt, két egyenlő részre osztjuk. Vastagabbra kinyújtjuk, és egy tepsi hátulján külön-külön megsütjük őket 180 fokos sütőben.

Amíg a lapok sülnek elkészítjük a krémet.
A cukrot lassú tűzön karamellizálni kezdjük, mikor felolvadt levesszük a tűzről és hozzáadjuk a vajat, majd 1 dl vizet is beleöntünk. (Vigyázzunk a felcsapódó gőzzel) Visszatesszük a tűzre, majd amikor már forró, a maradék vízzel kikevert lisztet is a karamellhez öntjük és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. Levesszük a tűzről és rumaromát keverünk bele.

A kihűtött lapokat összetöltjük a krémmel. Pár órára hűtőbe tesszük, de akár egy éjszakán át is állhat.
Egy pohárral kiszaggatjuk a süteményeket, de akár kockákra vagy háromszögekre is felvághatjuk. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk és minden sütemény tetejére csorgatunk egy kicsit belőle amit fél szem dióval koronázunk meg.

Fogyasztásig hűtőszekrénybe tesszük.

The post Diós vaníliakrémes tornyok appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A margarint elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a tojásfehérjével sima tésztává gyúrjuk. Kettő részre osztjuk és az egyik felébe beledolgozzuk a piros ételfestéket. Mind a kettő tésztagombócot folpackba csomagoljuk és hűtőszekrénybe tesszük minimum 30 percre.

A tésztákat lisztezett munkalapon külön-külön vékonyra nyújtjuk, egymásra helyezzük és feltekerjük mint a bejglit. A tésztahengert folpackba csomagoljuk, ilyenkor kicsit áthengergetjük, megformázzuk, hogy majd szépen tudjuk szeletelni. 30 percre hűtőbe tesszük.

A szeletelhetőre dermedt tésztahengert kivesszük a hűtőből és egy éles késsel kb 4mm vastag szeletekre vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk kis helyet hagyva közte, mert sütés közben valamennyit terülni fognak.

170 fokra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük.
Pléh dobozban hetekig eláll.

The post Karácsonyi linzercsiga appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásfehérjéből kemény habot verünk, apránként a cukrot is hozzákeverjük. Amikor már szép sűrű és megáll a habverőn, pár csepp ételfestéket és vaníliaaromát is teszünk bele. A zöld cukorhabot sima csővel ellátott habzsákba töltjük.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A cukorhabból fenyőket nyomunk az előkészített tepsire. A cukorgyöngyökkel megszórjuk, a tetejére cukorcsillagot illesztünk.

120-130 fokos sütőben nagyjából 15 perc alatt kiszárítjuk. Lekapcsoljuk a sütőt és még további 10 percen át bent pihentetjük, hogy lassan hűljön ki.

The post Habcsók fenyők appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Elkeverjük a lisztet a porcukorral, a reszelt citromhéjjal és késes robotgépben morzsásra dolgozzuk a felkockázott hideg vajjal. ( Ha nincs ilyen gépünk, akkor kézzel összemorzsoljuk, gyors mozdulatokkal, hogy a vaj ne olvadjon meg).
Gyors mozdulatokkal cipóvá formázzuk és folpackba csomagolva minimum 30 percre hűtőbe tesszük.

A sütőt 170 fokra, alsó-felső sütésmódra elmelegítjük.
A hideg tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra kinyújtjuk. Tetszőleges formákkal kiszaggatjuk, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket.

Egy lyukas és egy sima forma alkot egy párt így mindig párosával készítsük.
(én egy tepsire sorakoztatom a sima egy másikra a lyukas formákat)
Betoljuk a sütőbe és 8-10 perc alatt világosra sütjük a linzereket. A kisebb formák gyorsabban a nagyobbak lassabban sülnek meg.

A kihűlt kekszeket a lekvárral összepárosítjuk.
Pléhdobozban 2 hétig biztosan eláll.

The post Linzer fenyők appeared first on Receptkirály.hu.