Elkészítés:

A barna réteghez a darált kekszet, a porcukrot, a kakaóport összekeverjük. Elmorzsoljuk a margarinnal, majd egy kevés tejszínnel, és a megolvasztott csokival összegyúrjuk. Annyi tejszínt adunk hozzá, hogy könnyen nyújtható legyen, de ne lágy!
A piros és zöld réteghez is a darált kekszhez adjuk a porcukrot, elmorzsoljuk benne a margarint, és annyi tejszínt adunk hozzá, hogy kemény legyen, de összeálljon.

Ezután kettéosztjuk úgy, hogy a piros kicsit több legyen. A piros réteghez egy kevés császárkörte aromát keverünk, hogy legyen valamilyen íze, és piros ételfestéket, hogy színes legyen, a zöldhöz pedig zöld színű keserű mandula aromát és zöld ételfestéket keverünk. Mivel az aroma is lágyítja a tésztát, szórunk hozzá még egy kis kekszmorzsát, és először azzal keverjük el a festéket és az aromát. A végeredmény gyurma állagú legyen.

A fehér réteghez a kókuszreszeléket a porcukorral, és a margarinnal gyúrjuk össze, és pici tejjel, ha nem áll össze. A tésztát, 2 sütőpapír között, kb. 8 mm vastagra nyújtjuk. A középső zöld tésztából rudat sodrunk, azt betekerjük a kókuszosba, azt a pirosba, végül a kakaósba. Minden réteg csak egyszer érje körbe az előzőt! Nehéz pontosan kiszámítani. Ha szélesebb, levágjuk a fölösleget, ha nem ér össze, kipótoljuk.
Fóliába csomagoljuk a hengert, jó szorosan, és 3-4 órára a hűtőbe tesszük.
Szeletelve kínáljuk.

The post Kokárda appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, nagyobb kockákra vágjuk és feltesszük főlni annyi vízben amennyi ellepi és egy nagy csipet sóval.
Addig a szalonnát és a vöröshagymát felkockázzuk. A szalonnát egy edényben megpirítjuk. Hozzáadjuk a vöröshagymát, majd mikor minden megsült hozzáadom a káposztát is és 5 percig együtt pirítjuk.
Hozzáadjuk a megfőtt és leszűrt burgonyához, és összerázzuk. Lehet a burgonyát megtörni de nem szükséges. (mi úgy szeretjük)

Csak úgy magában tálaljuk.

Lehet sütni hozzá kolbászt is és tejföllel is nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok.

The post Rázottka (Straszanka) appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Egy nagy tálba belerakosgatjuk az ízlésesen felkockázott gyümölcsöket, illetve a szőlőt megmossuk, leszemezgetjük.
Ráöntjük a vaníliás cukrot, a citromlevet, majd a narancslét és a tejszínt is.

Ekkor érdemes megkóstolni, ha szükséges tehetünk bele cukrot, vagy eritritet, nekem nem volt szükségem rá, mivel kellően édesek voltak a gyümölcsök.

Jól összekeverjük és hűtőben lehűtjük.

The post Görög gyümölcsleves appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A szilvákat alaposan mossuk meg, magozzuk ki, majd vágjuk négyfelé.

Tegyük egy lábasba a szilvát, majd adjuk hozzá a vizet, a cukrot, a szegfűszeget é a fahéjat. Forrástól számítva 5 percig főzzük.

Közben a tejet keverjük teljesen csomómentesre a pudingporral. Végül habarjuk be vele a levest. Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, a citromlevet és forraljunk rajta egyet.
Ízlés szerint még cukorral ízesíthetjük, lehűtve, tejszínhabbal kínáljuk.

The post Fahéjas szilvaleves appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk.

A sárgáját 12 dkg cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót és citrom héját.

A tojások fehérjét a maradék cukorral felverjük, majd spatulával a diós részhez adjuk. Először csak egy keveset adjunk hozzá, hogy a tészta fellazuljon, majd végül az összes fehérjével egyneművé keverjük.

22 cm-es tortaformába öntjük és 190 fokon 30-40 perc alatt készre sütjük.
Porcukorral meghintve kínáljuk.

The post Diótorta/Torta di noci appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A pisztrángot megmossuk, szárazra töröljük és beirdaljuk. Sózzuk, borsozzuk és a beirdalt résekbe beletöltjük a tört diót úgy, hogy tele legyen a nyílás.

A vajat az olajjal egy serpenyőben felhevítjük és berakjuk a halat.
Megsütjük az egyik oldaláról, majd megfordítjuk és megsütjük a másik oldaláról is.
Pár perc alatt kész a nagyom finom dióízű pisztráng.

Megcsepegtetjük citrommal és ízlés szerinti salátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

The post Vajas diós sült pisztráng appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A kacsamájat megmossuk és szárazra töröljük.
A edényben megolvasztjuk a zsírt, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és megpirítjuk. Majd hozzá adjuk a kacsamájat és minden oldaláról megpirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk és kiszedjük egy edénybe. A serpenyőben maradt vöröshagymához hozzáadjuk a felkockázott almát, a kristály cukrot karamellizáljuk és felöntjük a vörösborral. Néhány percig forgatjuk a karamellben az almát, majd hozzáadjuk a májat is és átforgatjuk a karamellben azt is.

Sült burgonyával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

The post Almás vörösboros sült kacsamáj appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Vegyítsük el a lisztet és a sütőport. Egy másik edényben keverjük fehéredésig a tojást és a cukrot, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot, az olvasztott vajat és a tejet. Finom mozdulatokkal forgassuk hozzá a lisztet, végül pedig adjuk hozzá az alaposan megmosott, kicsumázott és felkockázott epret.

Kanalazzuk a homogén masszát kapszlikkal bélelt muffinformákba. Minden mélyedést háromnegyedig megtöltve. Azért eddig,mert a tészta sütés közben szépen megemelkedik.

Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük meg 20-25 perc alatt.

Hagyjuk a süteményeket a rácson kihűlni, és csak utána szedjük le róluk a kapszlikat. Porcukorral megszórva kínáljuk.

The post Epres muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Béleljük ki a muffin formát papírral, melegítsük elő a sütőt.
Ha fagyasztott epret használunk, hagyjuk teljesen felolvadni, és csöpögtessük le.

A hozzávalókat  az eper kivételével tegyük egy tálba és keverjük össze. A muffin formákat 2/3 részig töltsük meg a masszával majd nyomkodjuk bele  a darabolt epret.
Előmelegített sütőben 170 fokon 25-35 percig sütjük.
Ízlés szerint tejszínhabbal, vagy porcukorral kikevert mascarponeval és friss gyümölccsel tálaljuk.

Ha fagyasztott epret használunk, a lecsöpögött levét beletehetjük a tésztába, ebben az esetben kevesebb joghurtot tegyünk bele. A süteményt elkészíthetjük egy kerek 24 centiméteres tortaformában is.

The post Epres-joghurtos muffin appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A puha vajat a porcukorral összekeverjük a kézi mixer spirállapátjaival. Hozzáadjuk a vaníliát, a sót és a lisztet, legvégül a pirított és durvára darált mogyorót.
Folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük pár órára, vagy egy egész éjszakára.

A hideg tésztát, lisztezett deszkán 6-7 mm vastagságúra kinyújtjuk. Tetszőleges formával kiszaggatjuk, vagy szeleteljük. A kekszeket egymástól 1 cm távolságra egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.

190 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. A kihűlt kekszeket vízgőz felett megolvasztott csokoládéval és durvára vágott mogyoróval díszítjük.

Amikor a csokoládé megdermedt, pléhdobozba tesszük fogyasztásig.

The post Mogyorós keksz appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A kekszet a puha margarinnal, a porcukorral és a kakaóporral összedolgozzuk, majd hozzágyúrjuk a tejet és rumaromát. Egy tepsi aljába nyomkodjuk a kakaós masszát. (46×36 méretű tepsibe)
A gesztenyepürét a hozzávalókkal habosra keverjük. Miután jól elkevertük a kekszes masszára kanalazzuk és elsimítjuk. Hűtőbe rakjuk, hogy kicsit megdermedjen.

A csokimáz hozzávalóit vízgőz felett megolvasztjuk és langyosra hűtjük. A sütemény tetejére ráöntjük a csokimázat és minimum 2 órára hűtőbe rakjuk.

Vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk és úgy kínáljuk.

The post Gesztenye szelet appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A kölest és a kukoricadarát háromszoros mennyiségű vízben, külön-külön megfőzzük. Mikor kihűlt, összekeverjük a két masszát, és hozzáadjuk a kókuszreszeléket is. Gombócokat formálunk belőlük, és a közepükbe egy-egy eperszemet rejtünk el.

Kókuszreszelékben megforgatjuk, tálaljuk.
Kínálhatunk hozzá tejfölt és nyírfaporcukrot.
Tej-, tojás-, szója-, glutén-, cukormentes.

The post Epres kölesgombóc appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A görögdinnyét és a sárgadinnyét kimagozzuk, felkockázzuk. Annyi dinnyét teszünk az aprítóba, hogy kb. 5-6 dl legyen a turmixolt dinnye.

Feltesszük egy edényben a tűzhelyre, kb. fél liter vizet öntünk hozzá, és ízlés szerint, a dinnye édességétől függően édesítjük. Csipetnyi sót is adunk hozzá, hogy az édes íz jobban kijöjjön.

Míg felforr, a tejszínben elkeverjük a pudingport (vagy kb. 2 dkg étkezési keményítőt és 2 csomag vaníliás cukrot). Ha már csomómentes, a leveshez öntjük de csak pár percig főzzük. Kihűtjük, és beleszórjuk a félretett dinnyekockákat. Jól lehűtjük. Tálaláskor tejszínhabbal díszítjük.

Igazi nyári gyümölcsleves, és nem utolsó sorban a nem elég édes görög- és sárgadinnye nagyon jól felhasználható hozzá, hiszen cukorral (vagy édesítőszerrel) a saját ízlésünkre édesíthetjük.

The post Dinnyeleves appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A sárgabarackot forró vízbe tesszük 1-2 percre, majd hideg vízbe rakjuk, így könnyen lejön a bőre. Mixelőrúddal pépesítjük.

Fél liter vizet felteszünk forrni. Egy kevés vízben elkeverjük a fél csomag vaníliás pudingport és a felforrt vízhez öntjük. Ízesítjük ízlés szerint cukorral. Ha újra felforrt levesszük a tűzről, hozzákeverjük a barackpépet és egy nagydoboz joghurtot. Ha túl sűrű, akkor vízzel vagy tejjel hígítunk rajta.

Jól lehűtjük és tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Megjegyzés: ha nem elég ízletes, aromás a sárgabarack, akkor lehet fűszerezni fahéjjal, szegfűszeggel, vaníliával.

The post Sárgabarack-krémleves appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A sárgadinnyét meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, a dinnyét feldaraboljuk. Egy keveset félreteszünk levesbetétnek, a többit egy turmixba rakjuk és pépesítjük. Hozzáadjuk a krémport (használhatunk másmilyen, főzés nélküli vaníliás pudingport), és felöntjük annyi tejjel, amennyi a turmixba fér.
Ami nem fér bele, utólag keverjük hozzá.
Ízlés szerint adunk hozzá cukrot, ami függ a sárgadinnye édességétől, de bele kell számítani, hogy a főzés nélküli pudingok, illetve krémporok cukrozottak. Tálalásig hűtőbe tesszük.

A félretett dinnyét apróra vágjuk, és a likőrbe áztatjuk.

Tálaláskor azt a likőrt, amiben a dinnyekockák áztak, a leveshez öntjük. A csészékbe dinnyekockát teszünk, rámerjük a levest és nagyon hidegen, tejszínhabbal a tetején tálaljuk.

The post Sárgadinnye leves Alíz konyhájából appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A puha vajat, a porcukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot jól kikeverjük. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és ízlés szerint a levét. Majd a túrót.

A zselatint kevés langyos vízzel csomómentesre keverünk, majd hozzáadunk 1,5 dl meleg tejet. A zselatinos tejet, a túrós keverékhez keverjük.

Apóra vágott barackot keverünk a masszához vagy bármilyen más idény gyümölcsöt.

Bármilyen formába rakjuk a masszát. Hűtőbe tesszük.

Ha jól megdermedt, szeletelhetjük.

The post Túrótorta Renáta konyhájából appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A reszelt sajtba bele keverjük a sót, a borsot, a zúzott fokhagymát, a lisztet, a tojásokat és alaposan összekeverjük/összegyúrjuk. 20 percre hűtőbe rakjuk, majd vizes kézzel nagyobb diónyi golyókat formázunk a masszából.
Zsemlemorzsába hempergetjük és forró olajban pár perc alatt aranybarnára sütjük őket.
Salátával vagy ízlés szerinti körettel kínáljuk.

The post Fűszeres baconos sajtgolyók appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk.
A tojások sárgáját habosra verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet és az olajat, végül a mákot és a reszelt citromhéjat. A tojásfehérjét habbá verjük, és felváltva a sütőporral elkevert liszttel lazán beledolgozzuk a mákos keverékbe. Vigyázzunk, hogy ne törjük össze a habot.

Sütőpapírral kibélelt közepes tepsiben kb. (30 x 20 cm) 180 fokon világos színűre sütjük (kb. 25 perc, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e).

Porcukorral megszórva vagy citrommázzal a tetején kínáljuk.

The post Citromos mákos sütemény appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit a kakaó kivételével egy tálba tesszük, habverővel simára dolgozzuk. Majd félretesszük és 30 percig pihentetjük ezalatt kicsit sűrűsödni fog. A palacsinta tésztát sütés előtt elfelezzük.
A kakaóport pici meleg tejben feloldjuk, majd a palacsinta tészta felébe belekeverjük. Így sima és kakaós palacsintát is készítünk.

Kiolajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat a szokásos módon.

Elkészítjük a krémet. A gyümölcsöket a cukorral összeforraljuk, majd hűlni hagyjuk. A mascarponet kikeverjük a porcukorral majd hozzáadjuk az enyhén felvert tejszínhabot és a lehűlt erdei gyümölcsös szószt.

A gyümölcsös krémet a palacsintába töltjük és tetszés szerint összehajtjuk. Tejszínhabbal, csokoládéval és erdei gyümölcsökkel díszítve kínáljuk.

The post Erdei gyümölcsös palacsinta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A körtét meghámozzuk, magházát kivágjuk. A gyümölcshúst kisebb darabokra vágjuk. A citromlével meglocsolva, annyi vízzel, hogy épp ellepje, pár perc alatt puhára főzzük. Ízesítjük a fűszerekkel, sóval, cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel.

Közben a pudingport simára keverjük a tejszínnel.

A levest botmixerrel pépesítjük. A pudingot pár evőkanál meleg leves levével felhígítjuk, majd a levesbe csorgatjuk. Alacsony lángon, kevergetve hagyjuk besűrűsödni.

Friss gyümölccsel, menta vagy citromfűlevéllel, tejszínhabbal díszítve kínáljuk.

Kínálhatjuk hidegen vagy langyosan, ízlés szerint.

The post Vaníliás körte krémleves appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tejszínt egy lábosba öntjük és melegíteni kezdjük, amikor forrni kezd lehúzzuk a tűzről ls hozzáadjuk az apróra vágott csokoládédarabokat. Hagyjuk hűlni 3-4 percig majd  keverjük el és közben adjuk hozzá a vörösbort is.

A lábost fedjük le folpackkal, és tegyük be a hűtőbe 2 órára. Ha teljesen kihűlt formázzunk belőle apró golyócskákat és forgassuk meg az apró színes cukorgyöngyökben.

Legjobb hidegen fogyasztani, de szobahőmérsékleten is kiváló desszert.

The post Vörösboros csokoládé trüffel appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A kakaós-kekszes alap hozzávalóit összegyúrjuk, és egy jól formálható masszát kapunk a végén. Ha nagyon száraz, akkor adunk hozzá még egy pici tejet. Ha túlságosan ragad, akkor egy kis darált kekszet. A lényeg, hogy egy szép gombóc legyen, amivel könnyű dolgozni. Ezután ketté osztjuk amit le is mérhetünk, hogy egészen pontosak legyünk, de persze nem muszáj.

A szoba hőmérsékletű, puha vajat kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kókuszt is és alaposan beleforgatjuk.

Egy gyúródeszkát vagy folpackot hintsünk meg alaposan kókuszreszelékkel, majd nyújtsuk ki téglalap alakúra az egyik kekszmassza felet, úgy, hogy a tetejét is kókuszozzuk, hogy ne ragadjon. Körülbelül fél centi vastag legyen.

Kenjük meg a kókuszos krém felével, majd tekerjük fel, úgy mint a bejglit szoktuk, és csomagoljuk be a fóliába. Ugyanígy járjunk el a másik tekerccsel is.

Hideg helyre tesszük pár órára majd enyhén vizes késsel szeletelve kínáljuk.

Jó étvágyat!

The post Klasszikus kókusztekercs appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A cukrot, a vajat és a tejet egy edénybe tesszük, lassú tűzön felolvasztjuk. Mikor szirupossá válik levesszük a tűzről.  Hozzáadjuk a darált diót, a kekszet és alaposan elkeverjük. Sűrű masszát kapunk, ha úgy érezzük nehéz vele dolgozni, adhatunk hozzá még pár evőkanál tejet. A keksz minőségétől függ, hogy mennyi tejet vesz fel. A diós kekszmasszát két részre osztjuk.

Az egyikbe alaposan beledolgozzuk a kakaóport és a rumaromát. A másikba a vaníliás cukrot és a reszelt narancshéjat.
Sütőpapírral kibélelünk egy kisebb sütőformát és belesimítjuk a kakaós masszát. A tetejére rákenjük a narancsos-diós réteget. (Minél kisebb sütőformát használunk, annál magasabb lesz majd a süteményünk)

A csokoládét a vajjal (vagy olajjal) vízgőz felett megolvasztjuk és a sütemény tetejére simítjuk.
Pár órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen, majd szeletelve kínáljuk.

The post Csokis diós szelet sütés nélkül appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A vizet a cukrot és a sót egy lábosba tesszük és felforraljuk. Amikor a cukor elolvadt és szirupossá vált, hozzáadjuk a darált kekszet és a darált diót. A massza sűrű lesz, de ettől ne ijedjünk meg, ilyennek kell lennie.

A masszát két részre osztjuk, az egyikbe beledolgozzuk a kakaóport. Kisebb süteményformát kibélelünk fóliával és a kakaós massza felét belesimítjuk, befedjük a diós masszával. Rásimítjuk a kakaós masszát. A csokoládét vízgőz felett az olajjal felolvasztjuk és a sütemény tetejére kenjük, hűtőbe tesszük. Amikor szilárd állagú, szeletelve kínáljuk.

Annál magasabb lesz a sütemény, minél kisebb formába simítjuk.

The post Csokis diós bajadera szelet appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Az aszalt gyümölcsöt egy tálba tesszük, a meggylét ráöntjük és 2-3 órán át állni hagyjuk. A kekszet, a diót és a pisztáciát nagyobb darabokra összetörjük  majd egy tálba tesszük.

A vajat és a csokoládét hőálló edénybe tesszük és felolvasztjuk. Belekeverjük a porcukrot és a kakaóport is, majd a tálban várakozó magvakra és kekszre öntjük. Hozzáadjuk a beáztatott aszalt meggyet a levével együtt és alaposan összekeverjük a masszát.

A kész csokoládés masszát egy hasáb alakú süteményformába kanalazzuk és egy kanállal megnyomkodjuk (az asztalhoz is ütögethetjük), hogy összeálljon. A tetejére fóliát teszünk és a hűtőbe tesszük 3 órára vagy egy egész éjszakára.

A formából kiborítva, kakaóporral megszórva, szeletelve kínáljuk.

The post Csokoládés hasáb appeared first on Receptkirály.hu.