Elkészítés:

A vöröshagymát (ízlés szerint),  kevés zsiradékon megpároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, rátesszük a darált húst, majd vizet teszünk hozzá. Ízesítjük sóval borssal és készre főzzük.
A kelkáposztát csíkokra vágjuk, egy fazékba pakoljuk, felöntjük vízzel és pár percig főzzük. Amíg a levelek színe megváltozik és megpuhul. Leszűrjük.

Összekeverjük a kelkáposztát a darált hússal és beleforgatjuk a felvert tojásokat is. Kizsírozott hőálló edénybe simítjuk majd 180 fokra előmelegített tepsiben készre sütjük.

Megjegyzés:

Ha változtatunk az arányokon, akkor is sikerül a recept.

The post Rakott kel paleo módra appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A csirkét dörzsöljük be zsírral, sózzuk és borsozzuk meg alaposan. Helyezzük egy tepsibe. Pucoljuk meg a fokhagymagerezdeket, mossuk meg a citromot és a kakukkfűágakkal együtt helyezzük a csirke hasüregébe. Takarjuk le a tepsit alufóliával.

180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel süssük 1 órán keresztül, majd távolítsuk el a fóliát, és süssük 200 fokon ropogósra.

A citromot és a kakukkfüvet távolítsuk el a csirkéből. A sült fokhagymagerezdeket tálalhatjuk a csirke mellé.

A fűszeres hagymás céklához a céklákat meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A kétféle hagymát megpucoljuk és vékonyra felszeleteljük. Fokhagymagerezdeket megpucoljuk és összezúzzuk. Egy tepsiben elosztunk egy kevés olívaolajat és beletesszük a céklákat, sózzuk, borsozzuk majd meglocsoljuk olívaolajjal. Szórjuk meg a hagymákkal, zúzott fokhagymával és az egészet keverjük jól össze.

A tetejét szórjuk meg kakukkfűvel és előmelegített sütőben 180 fokon légkeveréssel süssük kb. 30 percig.

Tipp / megjegyzés:
Megéri sárgalábú, kapirgálós csirkét használni ehhez a recepthez.

The post Fokhagymás sült csirke fűszeres-hagymás céklával appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A kókuszreszeléket aprítógépbe tesszük és kb. 3 percig aprítjuk. Hozzáadjuk az olvasztott kókuszolajat, a vaníliát, a xylitet vagy eritritet és további 1 percig aprítjuk. Akkor jó ha krémes állaga van.

Egy kicsit folyékony a massza de nem baj. Kb. 20 percre a hűtőbe tesszük így a kókuszolaj egy kicsit megszilárdul és formálhatóvá válik a massza.

Utána 1 teáskanálnyi kókuszkrémet a markunkba teszünk belenyomunk 1 egész mandulát, majd golyót formálunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk. Nagyon finom. Olyan az íze mint az eredetinek.

The post Raffaello golyók II appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Ananászt kockára vágjuk és fagyasztóba tesszük és lefagyasztjuk.

Utána az összes hozzávalóval krémesre turmixoljuk és akár azonnal tálalhatjuk.

Tipp / megjegyzés:
Ananász helyett el lehet készíteni a nyár bogyós gyümölcsivel is. Nagyon isteni málnával is.

The post Gyors vega ananász fagylalt appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Harcsafilét vagy lazacot kockára vágjuk és aprítógépbe tesszük.

A felaprított hagymát az 1 tk. felhevített kókuszolajon üvegesre pirítjuk. A kaprot finomra vágjuk és a hagymával, a citromlével, a tojással és a zúzott fokhagymával együtt az aprítógépben lévő halhoz adjuk és finomra aprítjuk. Ízesítjük sóval és borssal.

Kisebb méretű fasírtokat formázunk a masszából megforgatjuk gariban és felhevített ghíben ropogósra sütjük.

A cukkinit megmossuk, szeletekre vágjuk és felhevített olívaolajban kisütjük.

Összeállítjuk a burgert: Egy cukkiniszeletre helyezünk egy saláta levelet, ráhelyezzük a halfasírtot, erre jönnek a paradicsom és a lilahagyma szeletek.

Ízlés szerint tetejére is lehet tenni még egy sült cukkiniszeletet.

The post Harcsa burger appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tortaalaphoz a hozzávalókat egy aprítógépben összedaráljuk. A massza morzsás lesz, de nem baj a hűtőben összefog állni. A masszát egy sütőpapírral kibélelt 22 cm-es tortaformába helyezzük, egyenletesen eloszlatjuk, majd berakjuk 1 óra hosszára a hűtőbe.

A krémhez a jól behűtött cocomast a vaníliával és a nyírfacukorral felverjük. A zselatint a tasakon levő leírás szerint elkészítjük és a feloldott zselatint a krémbe keverjük. A vaníliás kókuszkrémet egyenletesen elosszuk a tortaalapon majd mehet megint a hűtőbe addig amíg elkészítjük az áfonyás toppingot.

A 6 g zselatinporhoz hozzáadunk 6 ek. vizet, elkeverjük és 5 percig  állni hagyjuk. Az áfonyát megmossuk és egy lábasba tesszük. Lassú tűzön kb. 5 percig főzzük. Időközönként keverünk rajta egyet. A zselatint az áfonyában felolvasszuk és hagyjuk egy keveset hűlni.

A langyosra hűlt toppingot ráöntjük a kókuszkrémre, elosszuk rajta és a tortát 1 óra hosszára hütöbe tesszük.

Tipp / megjegyzés:
Zselatin helyett agar-agarral is el lehet készíteni akkor vega a recept.

The post Sütés nélküli paleo áfonyás torta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A chia magot, az eritrittel, vaníliával ízesített kókusztejben elkeverjük, egy éjszakára a hűtőbe tesszük, ezalatt a magocskák szépen megduzzadnak és puding-szerű állagot fog kapni.

Az epret (vagy más gyümölcsöt) megmossuk, megtisztítjuk, és a vízzel, mézzel (eritrittel) összeturmixoljuk.
Egy fóliával bélelt őzgerincformába öntjük, és betesszük a fagyasztóba, kb fél órára. Akár ezt is elkészíthetjük már előzőnap este.

Ha megfagyott, ráöntjük az elkészült chia pudingot, és ismét a fagyasztóba tesszük, legalább 1-2 órára. Ezt követően, hosszúkás tálra borítjuk, a fóliát lehúzzuk róla, és gyönyörűen szeletelhető.

Tipp / megjegyzés:
IR és paleo diétába is beilleszthető! Tojást, tejet, cukrot, szóját, glutént NEM tartalmaz! Más gyümölccsel is készíthető!

Mentés

The post Epres chia parfé appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Egy fazékban a kókuszolajat, az édesítőt, a kókusztejszínt, a mézet és a narancslevet összemelegítjük. De csak addig, míg a kókuszolaj és az édesítő teljesen felolvad, majd tegyük félre.

A száraz hozzávalókat egy tálban elvegyítjük egymással, majd a folyékony hozzávalókhoz adjuk és elkeverjük. Ilyenkor még nagyon folyós a massza, de ahogy hűl, úgy fog összeállni. Hagyjuk langyosra hűlni, ekkora már szilárdabb, majd folpackba csomagolva tegyük hűtőbe legalább 1-2 órára, de akár egész éjszakára is ott hagyhatjuk.

A tésztát gyúrjuk át kicsit, majd formázzunk belőle diónyi kis gombócokat, és a kezünkkel kicsit lapítsuk el.

Sorakoztassuk sütőpapíros tepsire, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt süssük meg. Rácson hagyjuk kihűlni, közben készítsük el a csokis krémet.

A hozzávalókat keverjük csomómentesre, alacsony lángon kevergetve sűrítsük be majd hagyjuk kihűlni. Teáskanállal kenjünk mindegyik puszedli tetejére a krémből, hagyjuk megszikkadni. Megszórhatjuk reszelt csokival is.

Tipp / megjegyzés:
Bár kókuszos, de a sok fűszer és a kakaó miatt nem lehet érezni az ízén.

Mentés

Mentés

The post Kakaós narancsos puszedli appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Egy szilikonos vagy teflonos piteformát vékonyan kikenünk olajjal. A kókuszcukrot vagy az édesítőt szórjuk az aljára. Az almaszeleteket forgassuk meg fahéjban és körkörösen tegyük a forma aljára.

A tésztához a száraz hozzávalókat vegyítsük el egy tálban. A folyékony hozzávalókat is keverjük el, majd adjuk hozzá a száraz hozzávalót és keverjük csomómentesre és hagyjuk állni 10 percet. (Ezt turmixgépben is elvégezhetjük)

Addig az almával kirakott formát tegyük előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőbe 5 percre, majd vegyük ki, simítsuk rá a masszát és süssük további 35-40 percet.

(Ez sütőnként változó lehet, többször ellenőrizzük)

Hagyjuk a formában 5-10 percet, késsel lazítsuk meg az oldalát, majd óvatosan borítsuk egy tányérra. (De használhatunk sütőpapírt is, amit utána lehúzunk róla.)

Mentés

Mentés

Mentés

The post Fordított diós alma torta tojás nélkül appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat verjük fel és ízesítsük sóval borssal. Keverjük bele az útifűmaghéjat és a darált lenmagot, majd hagyjuk állni 5 percet. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, öntsük bele a tojásos masszát, de előtte keverjük át, mert a sűrű rész alul van. Terítsd szét, mintha palacsintát sütnénk, és süssük szép aranybarnára. Majd fordítsuk meg és a másik oldalát is süssük meg. Ízlés szerint süthetjük nagyon ropogósra vagy puhábbra is. Csúsztassuk egy sütőpapíros tepsire, kend meg szósszal, szórjuk meg a feltétekkel és tegyük a forró grill alá 5-6 percre és már kész is.

Jó étvágyat!

Tipp / megjegyzés:
A leggyorsabb pizza, és nagyon finom is. Nálunk vasárnap reggelire készült, de gyors ebéd vagy vacsora is lehet, a feltét teljesen saját ízlés függő, akár mindenki kiválaszthatja a saját kedvencét. Nálunk mindenki máskor kel fel hétvégén, így előre megsütöttem a lapokat a serpenyőben és mikor felkeltek, csak rápakoltam a dolgokat, 5-6 perc a grill alatt és már kész is volt. Nem csak paradicsomosan lehet enni, nekem a kedvencem a pestós, de lehet zöldségkrémes, totus is. A képen látható pizzák kistányér méretű serpenyőben készültek.

Mentés

The post Tojás pizza appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A linzerhez a száraz hozzávalókat vegyítsük el, adjuk hozzá a többit és gyúrjuk össze. Ha esetleg nem akar összeállni a tészta, akkor 1-2 evőkanál vizet vagy paleo tejet adunk hozzá. (Nekem nem kellett hozzá extra folyadék, de ha kicsik a tojássárgák, előfordulhat, hogy kell hozzá. )A tésztát fóliába csomagoljuk és betesszük a hűtőbe 15 percre.

Gyúrjuk át, majd lisztezett nyújtólapon nyújtsuk ki 3-4 mm vastagra. Tetszés szerinti formával szúrjuk ki a linzereket,majd sorakoztassuk őket sütőpapíros tepsire.(Én kicsi formát használtam, így kis falatnyi linzerek lettek. )Előmelegített 160 fokos légkeveréses sütőben 6-8 perc alatt süssük meg őket, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A csokis krém a hozzávalóit tegyük egy kicsi lábasba és kevergetve alacsony lángon sűrítsük be, és hagyjuk kihűlni. (Ha édesebbre szeretnéd, akkor adj még hozzá édesítőt.) A kihűlt linzerek közepére kenjünk egy teáskanállal a krémből egy picit.

A pillecukorhoz a narancslé felében oldjuk fel a zselatint és tegyük félre. A tojásfehérjéket mixerrel kezdjük el felverni. Amikor félkemény, kanalanként adjuk hozzá az édesítőt, a csipet sót és verjük kemény habbá. A maradék narancslevet forraljuk fel, öntsük a zselatinos keverékhez és keverjük addig, míg teljesen feloldódik.

A tojáshabot közepes fokozaton kezdjük el keverni, és nagyon lassú sugárban csurgassuk hozzá a forró zselatinos keveréket, majd magas fokozaton még kb. 5 percig keverjük míg jó krémes nem lesz. Töltsük habzsákba és nyomjunk belőle halmokat a csokikrémes linzerekre. Szórjuk meg reszelt csokival és tegyük hűtőbe vagy hűvös helyre legalább 1-2 órára.

Tipp / megjegyzés:
Nekem maradt a pillecukor krémből, gyorsan elővettem egy szilikonos formát, kikentem olajos törlőpapírral és belesimítottam a maradék pillecukrot, miután megdermedt, felvágtam, nem forgattam meg semmiben, csak úgy megették. A linzert a pillecukor miatt hűtőben kell tárolni, vagy hideg kamrában.

Mentés

Mentés

The post Narancsos csokis pillecukros linzer appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A datolyát felöntjük a forróvízzel, majd pürésítjük.

A tojásokat az édesítővel habosra keverjük. (fehéredésig, ez kb 3-4 perc) Hozzáadjuk a datolyapürét, a kókuszolajat és a vanília magokat és elkeverjük. A száraz hozzávalókat elvegyítjük és a masszába keverjük. Elég folyékony lesz a massza, nem olyan sűrű, mint a piskóta például.

Egy kb 30×20 cm tepsit kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy az oldalaira is rálógjon. Belesimítjuk a masszát, majd előmelegített 160 fokos légkeveréses sütőben kb. 15-18 perc alatt megsütjük. Ha megsült vegyük ki, hagyjuk állni picit, ilyenkor elég olajosnak látszódik, de kihűlve már jó lesz. Majd óvatosan tekerjük fel, akár a sütőpapírral együtt.

A máz hozzávalóit tegyük egy kis fazékba és alacsony lángon kevergetve főzzük össze, 4-5 percig, míg picit besűrűsödik. Hagyjuk langyosra hűlni, majd kicsit több, mint a felét kenjük a tésztalapra. Szórjuk meg vékonyan a darált kókuszreszelékkel és szorosan tekerjük fel a sütőpapír segítségével. (Ne szórj rá olyan sok kókuszt, mint én, mert nagyon száraz lesz.)

Tegyük egy rácsra, a külsejét is kenjük be mázzal és szórjuk meg kókuszreszelékkel. Tegyük a hűtőbe legalább 1 órára, majd szeletelve tálaljuk.

Tipp / megjegyzés:
Csokis krém és kókusz helyett valami finom savanykás lekvárral is tölthető, akkor a fele mennyiség máz is elég a tetejére.

Mentés

Mentés

The post Lamington tekercs – paleo appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Egy fazékban a kókuszolajat, az édesítőt, a tejszínt és a mézet összemelegítjük, de csak addig, míg a kókuszolaj és az édesítő teljesen felolvad, majd félretesszük. A száraz hozzávalókat az aszalt gyümölcsök kivételével egy tálban elvegyítjük. Adjuk a folyékony hozzávalókhoz, majd alaposan keverjük el. Ilyenkor még nagyon folyós a massza, ahogy hűl, úgy fog összeállni.

Hagyjuk langyosra hűlni, ekkora már szilárdabb lesz a tészta. Egyenként adjuk hozzá az egész tojásokat és fakanállal keverjük simára, majd keverjük bele az aszalt gyümölcsöket is.

A formát béleljük ki sütőpapírral, és öntsük bele a tésztát. ( ha a forma szilikonos vagy teflonos, akkor nincs rá szükség) Tegyük be a 160 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük kb 45-50 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült e. Ha kész, hagyjuk legalább langyosra hűlni a formában, majd óvatosan vegyük ki és rácson hűtsük ki teljesen.

Tipp / megjegyzés:
Nagyon finom lett, van ugyan panettone formám, de, hogy hol, azt nem tudom, így egy kicsi fazékban sütöttem meg (16 cm átmérőjű és 14 cm magas), amit kibéleltem alul és az oldalát is sütőpapírral. Akár muffin formában is lehet mini panettonékat készíteni, persze rövidebb sütési idővel. Nagyon gazdag, tartalmas és finom sütemény, egy csésze kávéhoz vagy teához is tökéletes.

Mentés

Mentés

The post Panettone – paleo appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A darált lenmagot keverjük el a forró vízzel, majd tegyük félre 5 percre. A tésztához a száraz hozzávalókat vegyítsük el, adjuk hozzá a kókuszolajat és lenmagos keveréket, ami közben kicsit zselés állagú lett és gyúrjuk össze a tésztát. (Ha nem vagy tojás allergiás vagy vegán, akkor a lenmag+víz keverék helyett használhatsz 2 kisebb tojást is.)

A tésztát csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe kb 1 órára. Osszuk kétfelé a tésztát, az egyik felét egyből a sütőpapíron nyújtsuk ki téglalap alakúra, kb. 3-4 mm vastagra, a tetejét ajánlatos kicsit belisztezni. Sütőpapírral együtt tegyük egy tepsire.

A töltelék hozzávalóit keverjük össze, (ez elég híg keverék, de sütés után megszilárdul) majd kenjük a tésztalapra. A tészta másik felét a legegyszerűbb szilikonos lapon nyújtani, majd a töltelék tetejére simítani. Előmelegített 180 fokos sütőben süssük kb. 30 percig.

A mázhoz az édesítőt keverjük ki a narancslével, kenjük a forró süti tetejére, szórjuk rá a mandulát, nyomkodjuk rá, majd hagyjuk kihűlni. Kis kockára vágva tálaljuk.Frissen is isteni, de úgy a legfinomabb, ha áll 1 napot.

Mentés

Mentés

Mentés

The post Narancsos mandulás linzerszelet tojás nélkül appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk. Először a száraz, majd a nedves (tojás, víz) hozzávalókat. Egynemű, nyújtható tésztát kell kapnunk.
A tésztát belenyomkodjuk -1 cm vastagságban- a kiválasztott sütőformába. (Én két darab egy személyre szabott kerámia formába tettem bele, de ez egy személynek, egyszerre sok).

A töltelékhez megmossuk és tetszőleges formájúra daraboljuk a gyümölcsöket.
A rebarbarát két perc alatt egy kevés vízen előpároljuk. Az epret nem tesszük bele a vízbe, mert sütés közben nagyon hamar megpuhul és nem akarjuk, hogy lekvár legyen belőle.

A tölteléket eloszlatjuk a tésztán és betoljuk az előmelegített 180 fokos sütőbe.
15 perc alatt készre sül, de azért ellenőrizzük tűpróbával.

Ha szükséges “porcukorral” meghintve tálaljuk.

Mentés

Mentés

The post Liszt mentes epres rebarbarás pite appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Összenyomjuk a banánt villával. (az a jó, ha már nem zöld, hanem szép érett).
Hozzákeverjük a 2 tojást és felverjük. Mini habverővel is szétnyomkodhatjuk a nagyobb darabokat.

Előveszünk egy kis méretű serpenyőt, felhevítjük és megolvasztjuk rajta a kókuszzsírt.
Ha meleg, beleöntjük a tésztát (akár pici kis kör alakú palacsintákat is készíthetünk), fedőt teszünk rá és kis lángon sütjük.
Ha az alja megsült, akkor megfordítjuk és a másik felét is megsütjük.

Ízlés szerint friss gyümölcsökkel vagy kókusztejszínnel kínáljuk.

Mentés

Mentés

The post Paleo banános palacsinta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojássárgákat habosra keverjük a porrá őrölt édesítővel.

A csokit és a kókuszvajat vízgőz felett felolvasztjuk, majd hagyjuk lehűlni. Amikor kihűlt, a tojássárgás keverékhez adjuk. A száraz hozzávalókat elvegyítjük és ezt is belekeverjük.

A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan, több részletben a csokis masszához forgatjuk.

A masszát, sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük (21 cm-es) és 180 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Majd félretesszük hűlni.

Amíg a lap hűl, elkészítjük a krémet. Az egész tojásokat az édesítővel és a vanília magokkal egy fém keverőtálba tesszük és vízgőz fölött, folytonos kevergetés mellett habos krémmé főzzük. Ez kb. 20 percig tart, akkor jó, ha már teljesen világos színű, és egészen besűrűsödik. Levéve a tűzről hűlni hagyjuk. (Alacsony lángon főzzük, hogy a víz csak gyöngyözzön, és a tál ne érjen bele a vízbe, mert a tojás könnyen kicsapódhat.)

Egy másik fém tálban megolvasztjuk a csokit, kicsit hűlni hagyjuk, majd a főzött krémhez keverjük. Ezután hozzáadjuk a kakaóport, mixerrel simára keverjük és ha teljesen kihűlt, hozzáadjuk a puha kókuszvajat is, majd géppel kikeverjük, közben hozzáadva a kókuszkrémet is. Hagyjuk, hogy teljesen kihűljön.

A krémet a kihűlt piskótára kenjük majd hűtőbe tesszük, hogy teljesen megszilárduljon.. Tálalás előtt kakaóporral megszórjuk, és tetszés szerint gyümölcsökkel díszítjük.

Tipp / megjegyzés:

Kicsit időigényes a krém miatt, de mindenképpen megéri kipróbálni egy ünnepi alkalomra.

Mentés

Mentés

The post Mandulás csokoládés álom – paleo appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat a porrá őrölt édesítővel habosra keverjük. Hozzáadjuk a finomra reszelt répát, a citromlevet és a mandulaolajat (vagy kókuszvajat) is, és elkeverjük.

A többi hozzávalót egy külön tálban elvegyítjük, majd ezt is a masszába keverjük. Egy 21 centis tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és belesimítjuk a masszát. A tetejére szeletelt mandulát vagy fenyőmagot szórunk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e.

Finom, szaftos sütemény.

The post Velencei répatorta – paleo appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Minden zöldséget tisztítsunk meg és aprítsuk is fel őket, lehetőleg azonos nagyságúra.

Egy nagy fazékba 1-2 evőkanál zsírt teszünk. Rádobjuk a szalonnát és megsütjük. Beletesszük a hagymát, a póréhagymát a fokhagymát és megdinszteljük.

Hozzáadjuk a répát, a paszternákot, a zellert, megpirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Kb. 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és a többi zöldséget is. (ha spenótot használsz fodros kel helyett, azt csak a végén add a leveshez)

Vizet öntünk hozzá, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a bazsalikomot és addig főzzük, míg a zöldségek átfőnek, de még roppanósak maradnak.

A húsgombóc hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd nedves kézzel pici gombócokat formázunk a masszából. A leveshez adjuk és 5-6 perc alatt készre főzzük. (ha Spenótot használunk akkor azt ilyenkor adjuk a leveshez.

A végén szükség szerint még sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük, és hozzáadjuk a petrezselymet.

Tipp / megjegyzés:

Ha eszel sajtot akkor tálaláskor szórj kevés reszelt parmezánt a tányérba és erre szedd a forró levest.

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

The post Minestrone leves oregánós húsgombóccal – paleo appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Az alma kompót lehet maradék is, de mindenképpen szűrjük le, a levét nem adjuk a sütihez.

Az összes hozzávalót a turmixgépbe tesszük és simára keverjük. Elég folyékony massza lesz, így nem biztos, hogy ajánlatos kapcsos formába önteni. Célszerű, szilikonos formát, őzgerinc formát, tepsit vagy piteformát használni.

A formát kikenjük kókuszolajjal, beleöntjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.

Ha kihűlt, szeletelve, magában, vagy valamilyen krémmel/lekvárral tálaljuk.

Mentés

Mentés

The post Almapürés mandulás sütemény – paleo appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A diókat és mandulát késes aprítógépben ledaráltjuk. Hozzáadjuk az aszalt barackot, a datolyát, a puha kókuszvajat, a reszelt narancshéjat, a kakaóport és összedolgozzuk az egészet. A narancslevet kanalanként adjuk hozzá, csak annyi kell, hogy sűrű, de formázható masszát kapjunk.

Egy kisebb jénait (ez lehet kisebb tepsi, vagy kapcsos forma is) kibélelünk sütőpapírral, lekenjük vékonyan kókuszvajjal és belenyomkodjuk a masszát. (Nedves kézzel könnyű a tetejét lesimítani.)

A csokit felolvasztjuk, majd a tetejére simítjuk. Hűtőbe tesszük, majd pár óra állás után már szeletelhető, de legjobb egy egész éjjelre a hűtőben hagyni.

A sütőpapírral együtt könnyű kiemelni a formából és felvágni. Ha kapcsos formát használunk, akkor még könnyebb dolgunk van. Nagyon finom, de hűtőben kell tartani, főleg, ha meleg van, mert a csoki és a kókuszvaj is olvad.

Mentés

Mentés

The post Csokis narancsos energiaszelet sütés nélkül – paleo appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A készítéshez szükséges 2 db vagy több nagyobb fémgyűrű, vagy nagy méretű fém kiszúró.

Az ízlés szerint beízesített kolbászhúsból pogácsát formázunk. A fémgyűrűvel célszerű sütni, így a tojás és a hús is egyforma méretű lesz. Serpenyőben kevés zsíron a húspogácsák mindkét oldalát megsütjük.

A tojásokat egyenként felütjük és villával felkavarjuk a sárgáját (nem kell felverni). A fémgyűrűket  belül megzsírozzuk és a serpenyőbe tesszük. Beleöntjük a tojásokat, mindegyikbe egyet. Sózzuk, borsozzuk, majd kb. fél dl forró vízzel felöntjük a gyűrűk körül a serpenyőt. Óvatosan, hogy csak a fémgyűrű köré menjen a víz és ne a tojásokra!

Lefedjük és kb 3 perc alatt elkészülnek a tojások. Spatulával kiemeljük, és óvatosan lehúzzuk róluk a fémgyűrűket.

Az avokádó húsát villával összetörjük, sózzuk és lime lével ízesítjük.

Összeállítjuk a szendvicseket. Alulra és felülre tojás kerül majd közé a húspogácsa és az avokádó “krém”.

Salátával, zöldségekkel nagyon tartalmas reggeli, ebéd vagy vacsora.

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

The post Tojás McMuffin -paleo appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Készítsünk elő egy kb 30×22 tepsit. Béleljük ki sütőpapírral, de süthetjük kerek torta formában is.

A tojásokat verjük habosra az édesítővel, adjuk hozzá a kókuszkrémet, az ananászlevet, a csipet sót és keverjük el. A száraz hozzávalókat vegyítsük el, majd forgassuk bele a tojásos keverékbe. A végén keverjük bele a kókuszolajat is. A massza elég híg ilyenkor, de ez így a jó.

Öntsük a masszát a tepsibe. Az ananászt vágjuk apróra, szórjuk a tetejére és picit nyomkodjuk bele. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig süssük. Ha a teteje nagyon barnul, akkor takarjuk le alufóliával.

Ha megsült, vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a behűtött kókuszkrémet verjük fel, adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük simára. A krémet töltsük habzsákba és díszítsük fel vele a sütemény tetejét. A díszítéshez ananász szeleteket is használhatunk.

Mentés

The post Ananászos kókuszos torta – paleo appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgájákat habosra keverjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a gesztenyepürét, a reszelt almát, az olvasztott kókuszvajat, pici sót, és simára keverjük.

A tojásfehérjéket habbá verjük majd óvatosan a masszába forgatjuk. A nyílgyökérport elvegyítjük a sütőporral és ezt is beleforgatjuk.

Muffinpapírba adagoljuk a masszát, a formákat csak 3/4 részéig töltjük meg. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

A kókuszkrémet jó lehűtjük, majd az édesítővel együtt felverjük.

A csokit a kókuszvajjal felolvasztjuk, hozzákeverjük a felvert kókuszkrémhez, betesszük a hűtőbe, hogy jól lehűljön, majd habzsákba tesszük és a muffinok tetejét ízlés szerint feldíszítjük vele.

(Krém nélkül is nagyon finom.)

Mentés

The post Gesztenyés muffin csokis krémmel – paleo appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A csirkemellet vágjuk vékony csíkokra, sózzuk borsozzuk, szórjuk meg mustárporral és jól keverjük át. (Használhatsz mustárt is, én azért szoktam mustárport használni, mert abban nincs semmi adalék.)

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, magas hőmérsékleten pirítsuk meg benne a szeletelt brokkolit. Közben kevergessük. Ha vékonyra van vágva, akkor gyorsan megpuhul. A pirított brokkolit szedjük ki egy tányérra, a hőfokot csökkentsük le, az olajon dinszteljük meg a reszelt hagymát, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a mustáros csirkemellet és kevergetve pároljuk meg.

A mikor megpuhult és a levét is elfőtte, pirítsuk le. Szórjuk meg nyílgyökérporral, öntsük fel vízzel és forraljuk át, hogy picit besűrűsödjön. A végén keverjük hozzá az előre megpirított brokkolit és még szükség szerint ízesítsünk utána. Ízlés szerint keverhetünk hozzá pár evőkanál kókuszkrémet vagy totukrémet is.

Tipp / megjegyzés:

Finom és gyorsan összedobható, a körete lehet bármi. Nálunk karfiolrizs volt hozzá, de nokedli, tészta is jó.

Mentés

Mentés

Mentés

The post Brokkolis mustáros csirke – paleo appeared first on Receptkirály.hu.