Liszt mentes epres rebarbarás pite

Liszt mentes epres rebarbarás pite

Hozzávalók: (4 személy részére) A tésztához: 21 dkg útifűmaghéj 2 db közepes méretű tojás csipet só 12 dkg laktózmentes túró, vagy ToTu (tojásfehérje túró) 1 dl víz (szükség esetén esetleg több) A töltelékhez: 20 dkg tisztított rebarbara 40 dkg eper A tetejére: némi édesítőből darált “porcukor”

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: igen Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk. Először a száraz, majd a nedves (tojás, víz) hozzávalókat. Egynemű, nyújtható tésztát kell kapnunk.
A tésztát belenyomkodjuk -1 cm vastagságban- a kiválasztott sütőformába. (Én két darab egy személyre szabott kerámia formába tettem bele, de ez egy személynek, egyszerre sok).

A töltelékhez megmossuk és tetszőleges formájúra daraboljuk a gyümölcsöket.
A rebarbarát két perc alatt egy kevés vízen előpároljuk. Az epret nem tesszük bele a vízbe, mert sütés közben nagyon hamar megpuhul és nem akarjuk, hogy lekvár legyen belőle.

A tölteléket eloszlatjuk a tésztán és betoljuk az előmelegített 180 fokos sütőbe.
15 perc alatt készre sül, de azért ellenőrizzük tűpróbával.

Ha szükséges “porcukorral” meghintve tálaljuk.

Mentés

Mentés