Harcsa burger

Harcsa burger

Hozzávalók: (3-4 személy részére) 600 g szálkamentes harcsafilé vagy lazacfilé 1 db M-es tojás 1 közepes finomra vágott vöröshagyma 1 zúzott fokhagymagerezd 1/2 citrom kifacsart leve 1 csokor finomra vágott kapor  só frissen őrölt bors gari a forgatáshoz 1 tk. kókuszolaj 1-2 ek. ghí (a sütéshez)  1-2 db sárga cukkini 1 fej szeletekre vágott lila hagyma  1-2 szeletekre vágott paradicsom  salátalevelek  olívaolaj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: igen Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Harcsafilét vagy lazacot kockára vágjuk és aprítógépbe tesszük.

A felaprított hagymát az 1 tk. felhevített kókuszolajon üvegesre pirítjuk. A kaprot finomra vágjuk és a hagymával, a citromlével, a tojással és a zúzott fokhagymával együtt az aprítógépben lévő halhoz adjuk és finomra aprítjuk. Ízesítjük sóval és borssal.

Kisebb méretű fasírtokat formázunk a masszából megforgatjuk gariban és felhevített ghíben ropogósra sütjük.

A cukkinit megmossuk, szeletekre vágjuk és felhevített olívaolajban kisütjük.

Összeállítjuk a burgert: Egy cukkiniszeletre helyezünk egy saláta levelet, ráhelyezzük a halfasírtot, erre jönnek a paradicsom és a lilahagyma szeletek.

Ízlés szerint tetejére is lehet tenni még egy sült cukkiniszeletet.