Házi májkrémmel töltött háromszögek

Házi májkrémmel töltött háromszögek

Hozzávalók: (kb.10- 12 db-hoz) 350 g leveles tészta 1 tojás a kenéshez szezámmag a tetejére A májkrémhez: 500 g pulykamáj (vagy csirke) 5 vékony szelet bacon 2 evőkanál margarin 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 dl víz bors só

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A bacon zsírját kiolvasztjuk. (ha szükséges adjunk hozzá egy csöpp olajat is) Majd beletesszük pirulni a nem túl apróra vágott hagymát (én félbevágtam és cikkekre vágtam, fél cm-es félköröket kaptam) és a zúzott fokhagymát.
Miután a hagyma üvegesre párolódott hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott májat és gyorsan megpirítjuk. Meghintjük borssal és felöntjük a pohár vízzel. Lefedjük és 15 percig hagyjuk párolódni.Végül levesszük a fedőt és elforraljuk róla a vizet.
Lehúzva a tűzről sózzuk és az egészet botmixerrel pürésítjük, közben hozzáadjuk a margarint is. Megkóstoljuk, ha szükséges utána ízesítünk. (Aki szereti tehet hozzá majorannát, vagy egyéb fűszernövényt.)
Hűvösre tesszük amíg megdermed, majd miután teljesen kihűlt lefedve hűtőbe tesszük. (Hűtőszekrényben 4-5 napig is eláll.)

A leveles tésztát kicsomagoljuk és egyenlő négyzetekre vágjuk. A sütőt a legmagasabb hőfokon előmelegítjük. Felverjük a tojást és megkenjük vele a tészta négyzet két szomszédos oldalát.
A távolabbi sarkába egy teáskanálnyi májkrémet halmozunk, majd félbehajtjuk , hogy háromszögeket kapjunk. A széleit jól összenyomkodjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a májas háromszögeket.

Ha minddel elkészültünk, megkenjük a tetejüket tojással, és megszórjuk szezámmaggal.
A tepsit betesszük a 180 fokra visszatekert sütőbe és addig sütjük, míg szép aranybarna lesz a teteje.

Langyosra hűlve vagy hidegen tálaljuk. Kínálhatunk mellé fokhagymás tejfölt, savanyú uborkát, lilahagymát, vagy friss kevert salátát.

nutsnroll.blogspot.co.uk