Sós mini palacsinta, reggelire vagy előételnek – paleo

Sós mini palacsinta, reggelire vagy előételnek – paleo

Hozzávalók: kb. 12-15 db-hoz: 2 tojás 2 dl mandulatej 1 tk. citromlé pici só és bors 6 dkg mandula liszt 4 dkg tápióka keményítő 2 ek. lenmagliszt 1/4 tk. szódabikarbóna A tetejére: 10 dkg totukrém vagy kókusztejföl 1 avokádó 15 dkg füstölt lazac kapor lime/citrom

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük és elvegyítjük egymással. A tojásokat kevés sóval és borssal felverjük. Hozzáadjuk a tejet és a citromlevet, és a száraz hozzávalókkal csomómentesre keverjük.

Állni hagyjuk 5 percet, addig előmelegítjük a serpenyőt.

Ha a palacsinta tészta nagyon besűrűsödne, kevés tejjel vagy vízzel hígítunk rajta.

A serpenyőbe egy kiskanálnyi zsírt, felolvasztunk, majd kanállal beleadagoljuk a tésztát. 4-5 palacsinta elfér benne egyszerre, attól függően mekkorák.

Közepes hőmérsékleten pár percig sütjük, majd megfordítjuk és megsütjük a másik oldalát is.

Ízlésünk szerinti feltéttel kínáljuk. Laktató és magában is finom ízű palacsinta.

Tipp / megjegyzés:
Én zsíron sütöttem, de kókuszolaj is jó hozzá.