Fordított narancstorta (gluténmentes)

Elmentem!

Fordított narancstorta (gluténmentes)

Hozzávalók: (24 cm-es tortaformához) A narancsos részhez: 3 db narancs 12 dkg barna cukor 0,5 dl víz 1 cs. vaníliás cukor 2 db szegfűszeg 1 darabka fahéj A tésztához: 10 dkg mandulaliszt 8 dkg darált dió 2 dkg kukoricakeményítő 15 dkg vaj (laktózmentes) 15 dkg barna cukor 2 cs. vaníliás cukor 2 db tojás (nagy) 1 púpozott tk. sütőpor 1 tk. őrölt fahéj 2 púpozott ek. laktózmentes tejföl

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Egy serpenyőbe tegyük bele a cukrot, a vaníliás cukrot, a fűszereket, öntsük fel a vízzel, és addig melegítsük hogy a cukor feloldódjon.

A narancsot alaposan mossuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel. Ezután tegyük bele a cukorszirupba, majd szép lassan pároljuk kb. 10 percig a narancsszeleteket, majd vegyük le a tűzről, és hűtsük ki teljesen. (Én közben többször átfordítottam a narancsszeleteket, hogy mindenhol érje a szirup.)

Egy 24 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral úgy, hogy az oldalát is fedje, és helyezzük bele a kihűtött narancsszeletek, majd csorgassuk rá a visszamaradt szirupot. A keverőtálba tegyük bele a barna cukrot, a vaníliás cukrot, adjuk hozzá a felkockázott puha vajat, majd keverjük jó habosra.

Ezután állandó keverés mellett, először egyesével adjuk hozzá a tojásokat, majd a tejfölt, és keverjük simára. Szintén állandó keverés mellett, először kanalazzuk hozzá a fahéjjal összekevert darált diót, majd a sütőporral összekevert mandulalisztet is. (Addig keverjük, hogy egy sima masszát kapjunk.)

Végül a tortaformában lévő szirupos narancs tetejére egyenletesen kanalazzuk rá a masszát. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 50-60 perc alatt süssük készre. (Én légkeverésnél 160 fokon, 50 percig sütöttem)

A sütőből kivéve a formában hagyjuk kb. 10 percig hűlni, majd tegyünk egy tálcát a tortaforma tetejére, és egy hirtelen mozdulattal fordítsuk át a tortát, majd így hűtsük ki teljesen.
A torta tésztája nagyon finom szaftos, melyhez nagyon jól illik a fűszeres narancs.