Csokoládés-narancsos márványos kuglóf

Csokoládés-narancsos márványos kuglóf

Hozzávalók: 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg puha margarin (vagy vaj) 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 4 db tojás 1,5 dl tej 10 dkg étcsokoládé 1 ek. holland kakaópor 1 narancs reszelt héja (kezeletlen héjú) A formához: margarin liszt A csokoládémázhoz: 10 dkg étcsokoládé 100 ml tejszín A díszítéshez: fehér csokoládé forgács

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A kuglófformát alaposan kivajazzuk és kilisztezzük. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk majd félre tesszük, hogy langyosra hűljön.

A puha margarint kikeverjük a porcukorral, és a vaníliás cukorral majd egyesével beledolgozzuk az egész tojásokat. Hozzáadjuk a sütőporral és a sóval elkevert lisztet, majd a tejjel együtt simára keverjük. A masszát kétfelé osztjuk. Az egyikbe belekeverjük az időközben langyosra hűlt csokoládét és a kakaóport. A másik felét reszelt narancshéjjal ízesítjük.

A fehér massza felét a forma aljába öntjük, majd egyenletesen elosztjuk rajta a csokoládés masszát, végül rásimítjuk a maradék narancsos tésztát.

Betesszük az előmelegített sütőbe ahol kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e. Ha a tűpróba során nem tapad tészta a hurkapálcikára, a tészta megsült. Kivesszük a sütőből, kb. 10 percig a formában hagyjuk hűlni, majd tálcára borítjuk.

A tejszínt egy lábosban felmelegítjük, majd beleszórjuk az apróra felvágott étcsokoládét és a tűzről levéve addig kevergetjük míg sűrű fényes csokimázat nem kapunk. A kihűlt kuglóf tetejére csurgatjuk, majd dermedni hagyjuk. Ízlés szerint fehér csokoládé forgáccsal díszíthetjük.