Fejtett babfőzelék

Fejtett babfőzelék

Hozzávalók: 40-50 dkg fejtett bab (jelen esetben mirelit) 1 fej vöröshagyma kevés zsiradék (olaj vagy zsír) 1 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 2-3 ek liszt 1 db babérlevél Só, bors, pirospaprika ecet, mustár ízlés szerint

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A kockákra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a fejtett babot, és 1db babérlevelet. Sózzuk, majd felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, és fedő alatt közepes lángon puhára főzzük.

Egy kevés olajon a fokhagymából, 1-2 ek lisztből, pirospaprikából rántást készítünk, majd felöntjük, kevés meleg vízzel, és a babhoz adjuk. Alaposan elkeverjük.

Mikor sűrűsödik, megkóstoljuk, kevés ecettel, mustárral, sóval, borssal ízesítjük.
Végül belekeverjük az 1ek liszttel elkevert tejfölt, elkeverjük, elzárjuk a lángot.

A fejtett babfőzelék tetszés szerinti feltéttel tálalható.Készíthetünk hozzá, sült virslit, kolbászt, debrecenit, de akár pörköltet, vagy tükörtojást is.

Tipp / megjegyzés:
A fejtett babból készült ételeknek júliusban van szezonja. A fejtet babból készíthetünk főzeléket, levest, egytálételt, de akár salátát is.