Elkészítés:

A tojást szétválasztom és a fehérjéhez hozzáadom csipet sót és keményre habosítom, majd hozzá adagolom a cukrot és keményre keverem.
A lisztet, sütőport és a szódát egybe keverem és hozzá szitálom a habhoz, és óvatosan beleforgatom.
A tepsit 27×37 cm-es sütőpapírral bélelem a tésztát elosztom és egyenesre simítom benne.
A sütőt 180 fokra előmelegítem és 10 perc alatt megsütöm benne a tésztát. Rácson hagyom kihűlni.

A 4 tojásból készítek még a piskóta lapot.
A tojást cukorral kihabosítom. A lisztet, sütőport és a szódát egybe keverem és hozzá szitálom az alaphoz és óvatosan beleforgatom.
Szintén 10 perc alatt megsütöm, majd a rácson hagyom hűlni.

A tojássárgáját, a porcuk felével elkeverem, hozzáadom a pudingokat és a búzadarát, simára keverem, majd felöntöm a tejjel

Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve sűrű pépet főzök belőle.
A vajat a porcukor másik felével kihabosítom, és hozzá kanalazom a kihűlt pudingot is.
A kész krémet 2 részre osztom és a hűtőbe helyezem 3 órára.

Amikor minden kész, összeállítom a sütit.

A tálcára teszem a tojásfehérje lapot.
A baracklekvárt edényben felmelegítem.
Vízben elkeverem a vanília vagy tejszínes ízű pudingot és sűrűre főzöm, hozzákeverem a lekvár 3/4 részét és még forrón a lapra öntöm, és elsimítom.

A forró lekváros pudingra ráteszem a piskóta lapot, és megkenem a maradék forró lekvárral, majd rákenem a fele vajas-grízes krémet.
A piskótát rumos narancsos öntetben mártogatom és ferdén egymásmellé rakom sorba

A piskótát lekenem a vajas-grízes krém másik felével.

A sütit hűtőbe rakom dermedni 2 órára.
A csokoládémáz hozzávalóit vízgőz felett összemelegítem, és bevonom vele a sütemény tetejét
Szeletelem forró vizes késsel.

Díszítem narancs forgáccsal és ehető árvácskával.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

The post Pudingos szelet appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojást szétválasztjuk.
A fehérjéhez hozzáadjuk a sót és kihabosítjuk, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. A lisztet, sütőport és a szódabikarbónát összekeverjük, beleszitáljuk a habba, majd nagyon óvatosan beleforgatjuk. Utoljára hozzákeverjük a kókuszt is. A tepsit 27x37cm-es sütőpapírral kibéleljük, a tésztát beleöntjük és egyenesre simítjuk. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük és 10 perc alatt megsütjük a piskóta lapot.

Elkészítjük a kakaós lapot is. A tojásokat cukorral kihabosítjuk. A lisztet, a szódabikarbónát, a kakaót és a sütőport összekeverjük és hozzászitáljuk a tojásos alaphoz. Beleöntjük a sütőpapírral bélelt tepsibe és 10 perc alatt megsütjük.

Elkészítjük a krémet. A tojássárgáját összekeverjük a vaníliás cukorral,és a tejszínnel és sűrű pépet főzünk belőle.Hagyjuk kihűlni.
A vízben elkeverjük a vaníliás pudingport és a grízt és szintén sűrű pépet főzünk belőle. Majd a két pépet összekeverjük.

A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk és hozzákanalazzuk a kihűlt pépet. Kihabosítjuk és végül hozzákeverjük a likőrt is. A krémet hűtőbe rakjuk 4 órára kihűlni.

A kókuszos lapot megkenjük forró őszibarackos lekvárral. A lekvárra rátesszük a kakaós lapot és megkenjük forró lekvárral, majd rásimítjuk az összes krémet. A sütit berakjuk  a hűtőbe dermedni.

Elkészítjük a csokimázat. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládékat, majd belekeverjük az olajat, vajat és a tejfölt.Leöntjük vele a kihűlt sütit, elsimítjuk fésűlappal és berakjuk a hűtőbe éjszakára.
Másnap szeleteljük forró vizes késsel.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

The post Velencei éjjel szelet appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A mézes lap hozzávalóiból közepesen lágy tésztát gyúrunk. Két részre osztjuk és egymás után 2 lapot sütünk egy 30×38 cm-es tepsi hátulján, egyenként 6-7 perc alatt.

A diós piskótához a tojás sárgájákat habosra keverjük a cukor 2/3-ad részével, vízzel, olajjal és a dióval. A fehérjét a maradék 1/3-ad rész cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a diós masszát, majd a sütőporral elkevert lisztet.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe (aminek a hátulján a lapokat sütöttük) öntjük a masszát, és 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük a piskótát. Tűpróbát végezzünk!

A krémhez a tojás sárgájákat a kristálycukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
A puha margarint kikeverjük a porcukorral, és ha kihűlt a krém, összedolgozzuk a kettőt.

Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a diós piskóta, amire a krém másik fele kerül.

Végül a második mézes lappal befedjük. A tetejét porcukorral szórjuk meg.
Érdemes előző nap elkészíteni, mert másnap szebben lehet szeletelni.

The post Francia diós krémes appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Először elkészítem a krémet.
A tejben elkeverem a banános pudingport és a grízt, majd sűrű pépet főzök belőle. Az edényt a pudinggal hideg vízben hűtöm ki. A vajat a porcukorral kihabosítom, majd hozzá kanalazom a kihűlt pudingot is és végül hozzáadom a konyakot és kikeverem. A krémet hűtőbe rakom dermedni.

Megsütöm a piskótát.
A tojást cukorral kihabosítom. A lisztet, a sütőport, és a szódabikarbónát összevegyítem, majd hozzászitálom a alaphoz, és óvatosan beleforgatom.
A tepsit sütőpapírral kibélelem, a tésztát beleöntöm és elsimítom. Sütőt 180 fokra előmelegítem ki és sütöm a lapot 10 perc alatt.
Ezt a folyamatot összesen négyszer végzem el, tehát a tészta hozzávalóiból négyszeres mennyiségre van szükség.

Mikor minden kész összeállítom a sütit. A tálcára teszem az első lapot, és elkészítem a felturbózott lekvárt. Felteszem melegíteni a lekvárt, majd amikor forró, hozzáöntöm a vízben elkevert pudingot, és sűrűre főzöm.

Még forró állapotban ráöntöm a lapra, elsimítom egyenesre és azonnal ráteszem a következő lapot. A második lapot  vékonyan megkenem forró lekvárral, és rákenem a fele banános krémet, majd a tetejére sorakoztatom a felvágott ananászt és jön a krém másik fele és befedem a harmadik lappal.
A harmadik lapot szintén megkenem forró lekváros-pudingos krémmel és befedem az utolsó negyedik lappal. Hűtőbe rakom.

Másnap vízgőz felett elkészítem a csokimázat, ráöntöm a sütemény tetejére, elsimítom és a hűtőbe rakom ismét dermedni.
Szeletelve kínáljuk.
Aki szeretné díszítheti félretett krémmel vagy ananász darabokkal.

The post Ananászos szelet Izabela konyhájából appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Először a linzert készítjük el.
A lisztben elkeverjük a porcukrot, a sót és a sütőport. A hideg vajat (vagy margarint) gyorsan elmorzsoljuk benne, illetve legjobb, ha ezt keverőgéppel tesszük, mert akkor nem olvad meg a vaj a kéz melegétől. Gyors mozdulattal összegyúrjuk a tojással. Fóliába csomagoljuk, és betesszük a hűtőbe, míg megsütjük a piskótát.

A tojásokat a cukorral és a vízzel kihabosítjuk. A végén beleforgatjuk a lisztet és egy kisebb 20 x 28 cm-es tepsibe simítjuk . 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Megsütjük a linzert. Azon a sütőpapíron nyújtjuk ki a lehűlt tésztát, amit a tepsibe teszünk. Villával megszurkáljuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben szép rózsaszínűre sütjük.

A túrókrémhez a pudingot, a 3dl tejjel és 1 evőkanál cukorral sűrűre főzzük, és hagyjuk hűlni.
A túrót egy keverőtálba teszem, hozzáreszelem a citromhéjat, hozzáadom a vaníliás cukrot, a porcukrot, a kihűlt pudingot, pici sót, és egy mixelőrúddal krémesre keverem. A tejszínt habbá verem és lazán a túrókrémbe keverem.

Az őszibarack konzerv levéből kb. 1/2 dl mennyiséget egy hőálló edénybe öntünk, beleszórjuk a zselatint, majd hagyjuk, hogy jól megszívja magát. Ezután a mikróban felolvasztjuk.
Vigyázni kell, hogy ne forrjon, de azért teljesen folyós legyen, és ne maradjon szemcsés! Ha langyosra hűl, apránként beleforgatjuk a túrós krémbe.
Azért nem öntjük bele egyszerre, mert a hideg krémben képes azonnal kocsonyásodni, és ha nem keverjük el elég gyorsan darabos marad.

Az őszibarackokat apróra vágjuk (hagyunk a díszítéshez is) és ezt is beleforgatjuk a krémbe.
A linzert a tálcára vagy tálra tesszük (ha kerek formában készítem, akkor visszateszem a formába), jól megkenjük baracklekvárral, erre rátesszük a vízszintesen kettévágott piskóta egyik lapját, majd ezt is megkenjük lekvárral. Beborítjuk a gyümölcsös túrókrémmel, majd a felső piskótalapot is megkenjük lekvárral, és a lekváros felével a krémre fordítjuk.

Tálalás előtt vágjuk körben egyenesre az oldalát, így már azonnal tesztelni lehet a végeredményt. A tetejére porcukrot szórunk és díszítjük.

(Mivel húsvét volt, így tojáscukorral, és őszibarackkal díszítettem, de csak közvetlenül a tálalás előtt, hisz a porcukor elázik a barack alatt.)
Jó étvágyat kívánok!

The post Őszibarackos túrós szelet appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojást cukorral kihabosítjuk. Összevegyítjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a kakaót és a darált diót és hozzászitáljuk az alaphoz, majd lassan óvatosan beleforgatjuk.
A tepsit 27×37 cm beborítjuk ostyával. Ráöntjük a tésztát és elsimítjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük ki és 10 perc alatt megsütjük a piskótalapot.

Amíg sül elkészítjük a krémet. A tejben elkeverjük a pudingot és a grízt és sűrű pépet főzünk belőle. Az edényt berakjuk hideg vízbe, és a tetejét beborítjuk fóliával, hogy ne bőrösödjön be amíg hűl.
A puha vajat porcukorral kihabosítjuk, hozzákanalazzuk a kihűlt pépet, majd kihabosítjuk. Hozzáadunk egy púpos kanál darált kávét, majd a tört diót és végül a rumot. A krémet 2 részre osztjuk és a hűtőbe rakjuk dermedni.

Összeállítjuk a süteményt. A tálcára tesszük a lapot, megkenjük forró lekvárral és rákenjük a fele krémet, majd szirupba mártogatjuk a piskótát és sorban rárakjuk a krémre.

A piskótát lekenjük a krém másik felével és a sütit hűtőbe rakjuk éjszakára.

Másnap elkészítem habbá verjük a tejszínt. A hab 3/4 részét a süteményre simítjuk. A félretett 1/4 rész habba darált kávét keverünk habzsákba töltjük és kidíszítjük vele a sütemény tetejét.
Szeletelve kínáljuk.

The post Kávés-diós szelet appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojást cukorral kihabosítjuk és hozzáadjuk a rumot.
A lisztet, a sütőport, és a szódabikarbónát összevegyítjük és hozzá szitáljuk a tojásos alaphoz, majd óvatosan beleforgatjuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, a tésztát beleöntjük, elsimítjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 10 perc alatt megsütjük a lapot. A következő három lapot is így készítjük el.

Elkészítjük a tölteléket.

A diót összekeverjük lekvárral és ha nagyon sűrű, hozzáadjuk a tejfölt, ha nem szükséges akkor csak a dió és a lekvár.

A darált mákhoz hozzá keverjük a dinnyelekvárt és hozzáadjuk a tejfölt ha szükséges.

A túróhoz hozzáadjuk a porcukrot. A tejszínt kihabosítjuk a habfixálóval és hozzá keverjük a túróhoz, majd belereszeljük a citrom héját is.

Összeállítjuk a süteményt.
A tálcára helyezzük a első lapot. Megkenjük lekvárral majd rákenjük a diós tölteléket. Befedjük a második lappal, amit szintén megkenünk lekvárral.

Rákenjük a mákos tölteléket és rátesszük a harmadik lapot. Ismét lekvár következik amire rásimítjuk a túrós tölteléket. Ráfordítjuk a utolsó lapot, melyet előtte lekenünk lekvárral, hogy jól rátapadjon a túrós réteghez.

Hűtőbe rakjuk, és ha kicsit megdermedt réteszünk egy deszkát és 2-3 kg súlyt, hogy jól összeálljon a sütemény.

Másnap lekenjük a sütemény tetejét lekvárral, majd bevonjuk a vízgőz felett megolvasztott csokoládéval.
Amikor a csokoládé megkötött forró vízbe mártott késsel szeleteljük és kínáljuk.

The post Piskótás flódni appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A zöld laphoz a tojást cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a zöld festéket és átkeverjük. A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a fehér mákot összevegyítjük és beleforgatjuk a tojásos alapba. A tepsit 27×37 cm sütőpapírral kibéleljük, tésztát két részre osztjuk és a felét a tepsibe simítjuk. A sütőt 180 C melegítem ki és mindkét lapot 10-10 percig sütjük.
Ugyanígy elkészítjük a kettő fehér lapot is.

Amíg hűlnek a lapok, elkészítjük a krémet.
A tejben elkeverem a mandula ízű pudingot, hozzá keverjük a grízt és sűrű pépet főzünk belőle. Hideg vízbe állítjuk az edényt, hogy gyorsan lehűljön.

A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd bele kanalazzuk a kihűlt pudingot. Majd hozzáadjuk a konyakot és átkeverjük. A krémet 3 részre osztjuk és a hűtőbe rakjuk.
Amikor kihűlt összeállítjuk a sütit.
Alulra tesszük a tálcára a zöld lapot. Megkenjük forró baracklekvárral, majd rákenjük a krém első harmadát.Majd ráteszünk egy fehér lapot, megkenjük forró lekvárral és rákenem a krém második adagját, majd befedjük a második fehér lappal.

Ezt is megkenjük lekvárral és krémmel és befedjük az utolsó zöld lappal.
A sütit hűtőbe rakjuk. Másnap elkészítjük a csokimázat. Vízgőz felett megolvasztjuk a fehér csokoládét és zöld ételfestékkel színezzük. A sütemény tetejére simítjuk  és villával cifrázzuk. Hűtőbe tesszük míg a máz kicsit megszilárdul,majd forró-vizes késsel szeleteljük.

The post Fehér mákos mandula szelet appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojást cukorral kihabosítjuk.
A lisztet, sütőport, szódát összevegyítjük és hozzá szitáljuk a tojásos alaphoz, majd óvatosan beleforgatjuk. A tepsit (27×37 cm) sütőpapírral kibéleljük, a tésztát beleöntjük, egyenesre elsimítjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 10 perc alatt megsütjük a lapot. A rácson hagyjuk hűlni, majd ugyanígy elkészítjük a második lapot is.

Elkészítjük a krémet. A tejben elkeverjük a grízt és sűrű pépet főzünk belőle. Az edényt a tejbegrízzel hideg vízben hagyjuk hűlni. A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk, és hozzá kanalazzuk a kihűlt grízt. Majd kihabosítjuk, és belekeverjük a túrót. Végül hozzá reszeljük a narancs héját és belefacsarjuk a levét is. A kész krémet 2 részre osztjuk.

Előkészítjük a narancs szirupot és a babapiskótát. Összeállítjuk a süteményt.
A tálcára helyezzük a 5 tojásos lapot, és megkenjük forró baracklekvárral, majd rákenjük a fele krémet. A szirupban megmártogatott piskótákat rárakjuk a krémre.

A babapiskótára kenjük a második adag krémet és beborítjuk a másik 4 tojásos lappal. A sütit hűtőbe rakjuk 3 órára, majd lesúlyozzuk, hogy összeálljon.
Másnap vízgőz felett elkészítjük rá a csoki öntetet, rásimítjuk a sütire, és a hűtőbe rakjuk dermedni.

Forró vizes késsel szeleteljük.
Jó étvágya kívánok hozzá.

The post Túrós-narancsos szelet appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Először elkészítjük a két piskótalapot. Az egész tojásokat cukorral kihabosítjuk.
A lisztet összevegyítjük a sütőporral, a tojásos alaphoz szitáljuk és óvatosan beleforgatjuk.  Kettő darab 27x37cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és elosztjuk bennük a tésztát. A tetejét egyenesre elsimítjuk, majd az előmelegített sütőben 10-10 perc alatt megsütjük a lapokat.

A megsült lapokat rácson hagyjuk kihűlni.
Addig a tejben elkeverjük a grízt és sűrű pépet főzünk belőle. Az edényt hideg vízbe tesszük és úgy hűtjük ki a krémet.
A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk és beleforgatjuk a kihűlt grízes alapba. Hozzáadjuk a meggylikőrt, majd a szemes mákot és ismét kihabosítjuk. A krémet 2 részre osztjuk.
A tálcára tesszük az első piskóta lapot és megkenjük forró eperlekvárral. Majd a lekvárra rákenjük a krém első felét.

A kekszet sorban rárakjuk a krémre és megkenjük meggylikőrrel. A kekszre rákenjük a krém másik felét majd befedjük a második piskótalappal. Hűtőbe rakjuk 3 órára.

Mikor a krém megdermedt, egy tálcát teszünk a felső piskótalap tetejére és 3 kg cukorral lenyomjuk. A hűtőben hagyjuk éjszakára.

Másnap vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét. A felső lapot megkenjük forró eperlekvárral és rásimítjuk a csokimázat. Ha megdermedt, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

The post Piskóta szelet mákos krémmel meggylikőrrel appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojást szétválasztjuk. A fehérjéhez hozzáadjuk a csipet sót és a robotgéppel habbá verjük apránként beledolgozva a cukrot is.
A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a mákot és a kókuszt összekeverjük.A fehérje habhoz szitáljuk és nagyon óvatosan beleforgatjuk egy fakanállal.

A tepsit (27×37 cm) sütőpapírral kibéleljük. A tészta felét beleöntjük és elsimítjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 10 perc alatt megsütjük benne a lapot. A második lappal is gy járunk el. Rácson hagyjuk őket kihűlni.

Addig elkészítjük a krémet.
A tojássárgáját a vaníliás cukorral összekeverjük. Hozzáadunk kevés tejet, majd beletesszük a pudingot. Simára kikeverjük, majd hozzá öntjük a többi tejet is, és sűrű pépet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni, közben gyakran megkeverjük.
A puha vajat porcukorral kihabosítjuk, hozzá kanalazzuk a kihűlt pudingot és kihabosítjuk, a végén belekeverjük a likőrt is.
A krémet kettő részre osztjuk és hűtőbe rakjuk dermedni.

A első lapot megkenjük forró kivi lekvárral, majd ráhelyezzük a fele krémet és elsimítjuk. (kivi lekvár helyett használhatunk más tetszés szerinti lekvárt is pl: narancs, barack…)
A babapiskótát narancs szörpben megmártjuk és ferdén szorosan egymás mellé állítjuk a krém tetején. A babapiskótás rétegre rákenjük a krém másik felét.
A második lap alját először lekenjük forró lekvárral, majd a sütemény tetejére fordítjuk. Muszáj lesúlyozni a tetejét mert különben nem lehet szépen szeletelni, és szétcsúszik a süti. Tehát tegyünk rá egy nagyobb tálcát és 2kg lisztet vagy cukrot, így tegyük a hűtőszekrénybe egy egész éjszakára.

Másnap elkészítjük a csokimázat vízgőz felett és leöntjük vele a sütit. hideg helyre tesszük, majd amikor megdermedt a csoki, forró késsel szeleteljük.
Tetszés szerint díszítjük.
Én most élő evőárvácskával a kiskertemből.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

The post Lizbeth szelet appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Először elkészítjük a krémet.
A forró vízzel felöntjük a cappuccinos port, majd mikor kihűlt, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a vanília pudingport és feltesszük főzni. Amikor megfőtt máris hideg vízbe tesszük hűlni. Mikor kihűlt, robotgéppel simára keverjük.
A porcukrot a puha vajjal kihabosítjuk, majd hozzá kanalazzuk a kihűlt pudingot és kikeverjük. Végül hozzáadjuk a rumot is. A krémet 2 részre osztjuk és a hűtőbe tesszük három órára.

Elkészítjük a piskótát. A tojást cukorral kihabosítjuk. A lisztet, sütőport, a szódabikarbónát és a kakaót összekeverjük és hozzászitáljuk a tojásos alaphoz, és óvatosan beleforgatjuk. A tepsiket (27×37 cm) sütőpapírral kibéleljük és belesimítjuk a tésztamasszát és 180 fokra előmelegített sütőben 10-10 perc alatt megsütjük.

Elkészítjük a mártogatáshoz való öntetet. A forró vízben feloldjuk a cappuccinoport elkeverjük majd rummal ízesítjük.

Amikor minden kész összeállítjuk a süteményt. Az első lapot megkenjük forró lekvárral. Majd rákenjük a fele krémet, majd a elkészített öntetbe mártjuk a piskótákat, és egymás mellé rakom sorba a krém tetején.

A másik fele krémet a tetejére simítjuk majd befedjük a másik kakaós lappal. A süteményt a hűtőbe rakjuk pár órára. Majd mikor megdermedt, ráteszünk sütőpapírt, vágódeszkát és 4 kg lisztet vagy cukrot és a hűtőben hagyjuk egész éjszakára.
Másnap elkészítem a csokiöntetet, és leöntjük a süti tetejét.

Ízlés szerint díszítjük. Én most tejszínhabot tettem a tetejére.

The post Cappuccinos szelet piskótával appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Először elkészítem a gyúrt tésztát, mert ez állhat tovább. A lisztet átszitálom, hozzáadom a sót, a sütőport, a zsírt, a szódabikarbónát, a porcukrot, és összemorzsoljuk. Majd hozzáadom a tojást, a kakaót és lassan hozzáöntöm a tejszínt majd összegyúrom, és kidolgozom alaposan a tésztát. Végül szétosztom 2 részre, és hagyom pihenni, még elkészítem a tejbegrízt.

A tejben elkeverem a grízt, hozzáadom a vaníliát is és megfőzöm. Majd hideg vízbe rakom egy tálba, hogy gyorsabban hűljön ki. Addig a vajat porcukorral kihabosítom, és kanalanként hozzá keverem a kihűlt grízt is. Hozzáadom a rumot és két részre osztom a krémet. Hűtőbe rakom 3 órára.

Egyenesen a sütőpapíron kinyújtom a tésztát és megszurkálom villával. Egymásra halmozom a kinyújtott tésztát sütésig. Majd elkészítem a piskóta lapot.
A tojást cukorral kihabosítom, hozzá szitálom a lisztet, amiben előtte elkevertem a szódabikarbónát és a sütőport.

Majd a tésztát beleöntöm a sütőpapírral bélelt tepsibe 27×37 cm és elsimítom. A sütőt 180 fokra előmelegítem és 10perc alatt megsütöm a piskótát. Rácson hagyom hűlni.

Berakom a sütőbe a kakaós lapokat is, ezeket 6-6 percig sütöm,majd hagyom őket a sütőpapírral együtt hűlni a rácson.

Összeállítom a süteményt. Alulra teszem az első kakaós lapot, megkenem lekvárral és rákenem a fele grízes krémet.

A krémre rárakom a piskóta lapot, megkenem forró lekvárral, majd a krém másik felét rásimítom. Befedem az utolsó kakaós lappal.
Rárakok egy tepsit vagy tálcát és 4 kg cukrot, majd hűtőbe tartom reggelig.

Másnap elkészítem a csoki öntetet, ráöntöm a sütire, és ismét berakom a hűtőbe.

Mikor megdermedt, forró késsel szeletelem.
Jó étvágyat kívánok hozzá.

The post Budapest szelet appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojást cukorral kihabosítjuk.
A lisztet, a sütőport, a szódát és a kakaót összekeverjük, és hozzászitáljuk a tojásos alaphoz. A tepsit (27×37 cm) sütőpapírral kibéleljük, beleöntjük a tésztát és elsimítjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 10 perc alatt megsütjük. Majd ugyanígy elkészítjük és megsütjük a másik lapot is és hagyjuk hűlni a rácson.

Elkészítjük a krémet.
A tejben elkeverjük a pudingot, és hozzákeverjük a kakaót is. Sűrű péppé főzzük és hagyjuk kihűlni.
Addig a puha vajat a porcukorral kihabosítjuk és hozzákanalazzuk a kihűlt pudingot. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk és a krémbe forgatjuk.  Végül hozzáadjuk a rumot, majd hűtőbe rakjuk 2-3 órára.

Amikor minden elkészült összeállítjuk a süteményt.
A első lapot lekenjük forró lekvárral. Majd rákenjük a csokoládés krémet és befedjük a második lappal. Letakarjuk sütőpapírral, rátesszük a vágódeszkát és 2 kg lisztet.
Hűtőbe tesszük pár órára vagy egy éjszakára.
A tejszínhabot felverjük, a felébe kakaót keverünk. A fehér habbal bevonjuk a sütemény tetejét, majd a kakaós habbal díszítjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

The post Tejszínhabos csoki szelet appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A sárga piskótához a tojások sárgáját a cukorral alaposan kikeverjük, majd a fehérjét csipet sóval felverjük. A liszthez hozzáadjuk a sütőport és elkeverjük. A sárgákhoz felváltva adagoljuk a lisztet és a habot, majd összekeverjük. Egy 30×40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük, majd kihűtjük. Tűpróbát végezzünk!

A kakaós laphoz a sárgákat kikeverjük a cukorral, kakaóporral, vízzel és az olajjal. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, a fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákhoz adjuk a lisztet és a habot felváltva. Egy 30×40 cm-es tepsiben sütjük ezt is, majd kihűtjük.

A krémhez a pudingporokat elkeverjük a tejben, majd sűrűre főzzük és a cukrot akkor keverjük bele, ha a tűzről levettük. Ha kihűlt kihabosítjuk a vajjal és a margarinnal, majd utána belekeverjük a csokit és a rumot.

Ha a lapok kihűltek, akkor mindkettőt két lapba vágjuk. A krémből keveset tegyünk félre a sütemény tetejére. Tegyük le az egyik barna lapot, kenjük meg a krém felével, erre jön az egyik sárga lap, rákenjük a dzsemet, másik sárga lap, ezt megkenjük a krém másik felével és befedjük a barna lappal. Tetejére rákenjük a maradék krémet és csokimázzal díszíthetjük ízlés szerint.

Nagyon finom ízt ad a süteménynek a narancsdzsem. Próbáljátok ki ha tehetitek.

The post Lara szelet Eta módra appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból kakaós piskótát sütünk kétszer, 30×40 cm-es tepsiben.

A krémhez a pudingot a tejel felfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínhabot keményre verjük. A margarint és a vajat a kihűlt pudinghoz hozzákeverjük, együtt jól kihabosítjuk, majd a tejszínhabot is beleforgatjuk.

A zselatint a langyos vízben feloldjuk, majd azt is hozzákeverjük. 10-15 percre hűtőbe tesszük a krémünket.

A tekercsekhez 7 tojásról piskótalapot sütünk, ha kihűlt, ribizlilekvárral megkenjük, feltekerjük, és vékony szeletekre vágjuk.
Összeállítás:

Barna tészta, majd a krém. Szeletelt piskótatekercsek ráfektetve, majd újból a krém és végül a másik tészta.

Díszítés ízlés szerint.

The post Tekercses finomság Eta módra appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A piskóta hozzávalóiból elkészítjük a tésztát, majd egy 35*40 cm-es, sütőpapírral borított tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. Langyosan feltekerjük.

A krémhez a lisztet elkeverjük a cukorral, majd a tejben csomómentesre keverjük és felfőzzük. A margarint kihabosítjuk a cukorral, majd a langyos, lisztes krémet hozzáadjuk és jól elkeverjük. A kiengedett ribizlit hozzáadjuk és hagyjuk a krémben kiengedni.

A tésztát kitekerjük, megkenjük a krémmel és szorosan feltekerjük. A tetejét én színezett cukorral (kristálycukrot ételszínezővel megfestünk) szórtam meg.

The post Ribizlis tekercs Eta módra appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot is, tovább verjük a legmagasabb fokozaton, ezt követően a tojások sárgáját is hozzáadjuk, összekeverjük, majd lassú fokozatra állítjuk, és géppel a rizslisztet is belekeverjük. Sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe simítjuk, megszórjuk az alaposan lecsepegtetett meggyel és előmelegített 170 fokos sütőben kb 25 perc alatt készre sütjük.
(Már langyosan szeletelhető).

Kockára szeleteljük, porcukorral, vagy eritrit porral megszórhatjuk.

The post Gluténmentes meggyes piskóta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az eritritet vagy a cukrot is, tovább verjük a legmagasabb fokozaton, ezt követően a tojások sárgáját is hozzáadjuk, összekeverjük, majd lassú fokozatra állítjuk, és géppel a rizslisztet és a kakaóport is belekeverjük. Sütőpapírral bélelt – “gáz tepsibe” – simítjuk, és előmelegített 170 fokos sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.
A sütőből kivéve a papírt lehúzzuk róla, kihűtjük.
TIPP: teljesen felesleges a ki-be tekergetés, egyszerűen nem kell túl sütni a piskótát, ha kiszárítjuk a sütés utáni azonnali feltekerés sem fog segíteni azon, h ne repedjen meg!

Közben elkészítjük a krémet: kb 2 dl tejet felteszünk egy kisebb edényben melegedni, a maradék tejet a pudingporral csomómentesre keverjük, és a forrásban lévő tejbe öntjük, állandó kevergetés mellett besűrítjük, hagyjuk kihűlni.
A vajat a porcukorral kikeverjük, majd a pudingot is hozzáadjuk, és kihabosítjuk.

A kihűlt piskótára kenjük a krémet, majd a héjától megfosztott banánokat ráfektetjük, és óvatosan feltekerjük. Érdemes 1-2 órára hűtőbe tenni, h “összeérjenek az ízek”.
Aki szeretné, csokimázzal bevonhatja, vagy porcukorral megszórhatja.

The post Gluténmentes elefántkönnycsepp appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A krémhez a pudingport a tejben keverjük el, adjuk hozzá a cukrot is, majd főzzük sűrű krémmé, hagyjuk teljesen kihűlni. Az elkészült és kihűlt pudingot habosítsuk ki a vajjal, majd adjuk hozzá a kókuszreszeléket (itt felhasználható a házi kókusztej készítésből visszamaradt kókuszpép!)

A tojások fehérjét verjük kemény habbá, adjuk hozzá a cukrot, majd verjük tovább, adjuk hozzá a tojások sárgáját is, ezt is dolgozzuk bele, majd óvatosan – kézi habverő segítségével – a rizslisztet is keverjük bele. Sütőpapírral bélelt “gáz tepsibe” simítjuk és kb 8-10 perc alatt készre sütjük.

A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. Húzzuk le róla a papírt majd kenjük meg a krémmel (kb 4 evőkanálnyi krémet hagyjunk meg a külseje díszítéséhez) és tekerjük fel.
A tekercset kívülről vonjuk be a krémmel, majd a képen látható módon készítsük el a nyuszifejet.

The post Gluténmentes kókuszos tekercs appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A piskóta hozzávalóiból két lapot sütünk. 4 tojást szétválasztunk, majd a sárgákat kikeverjük 8 dkg cukorral, 2 ek. vízzel és 2 ek. olajjal. A 8 dkg liszthez hozzákeverünk 4 g sütőport és 1 cs. vaníliás cukrot, majd a sárgákhoz adjuk a lisztet és jól elkeverjük. A fehérjéket felverjük kemény habbá egy csipet sóval. A habot a lisztes masszához adjuk és óvatosan összeforgatjuk.

Egy 30×40 cm-es tepsit sütőpapírral béleljük, majd a masszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha langyosra hűlt a lap feltekerjük, majd nedves konyharuhába tekerjük és így hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt leszedjük róla a papírt.

A maradék hozzávalókból sütünk egy másik lapot, majd azt is feltekerve hűtjük ki.

A krémhez a tejben felfőzzük a pudingport, majd belekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, amikor levettük a tűzről, majd kihűtjük. A margarint kihabosítjuk, majd a pudinghoz adjuk a kakaóporral együtt és jól kikeverjük.

Az egyik lapot megkenjük a krémmel, majd feltekerjük, a másik lapot is megkenjük a krémmel, majd folytatólagosan hozzátekerjük az előzőhöz. Így egy vastag tekercset kapunk. A rolád külsejét körbekenjük krémmel.

Pár órára hűtőbe tesszük, majd ujjnyi szeletekre vágva tálaljuk.

The post Kakaós-vaníliás rolád appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Mákos piskótához a tojások sárgáját habosra verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet és az olajat, végül a mákot. A tojásfehérjét habbá verjük, és felváltva a sütőporral elkevert liszttel lazán beledolgozzuk a mákos keverékbe. Sütőpapírral kibélelt közepes tepsiben kb (30 x 20 cm) 180 fokon világos színűre sütjük.

A mézes lapokhoz összegyúrjuk a hozzávalókat, majd a tésztát ketté vesszük, kinyújtjuk, és 2 lapban 180 fokon kb. 10 perc alatt világosbarna színűre megsütjük ugyanakkora méretű tepsiben, mint a mákos piskótát.

A krémhez a tojássárgáját habosra keverjük a puha vajjal. A pudingport a vízzel és a cukorral megfőzzük, majd amikor már csak langyos, a tojásos vajjal kikeverjük.
Egy kevés krémet félreteszünk a sütemény tetejére, a maradékot pedig kettő részre osztjuk.

Ha mindennel megvagyunk, összeállítjuk a süteményt. Alulra kerül a mézes lap, arra a krém fele, majd a mákos piskóta. Újra krém, majd mézes lap amire egy kevéske krémet kenünk. Ízlés szerint díszítjük majd egy éjszakára hideg helyre tesszük, hogy az ízek összeérjenek és a mézes lap megpuhuljon.

Szeletelve kínáljuk.

The post Mákos mézeskrémes appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját a cukor felével fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a jól megmosott egész citrom reszelt héját és levét, az olvasztott vajat és a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéket a cukor másik felével keményre felverjük és óvatosan a masszához keverjük, hogy ne törjön össze a hab.

A masszát vajazott, lisztezett formába öntjük, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e.

Tipp / megjegyzés:
Ez a mennyiség 1 őzgerincformára, vagy 12 db szuflé formára elegendő.

The post Citromos süti appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A hozzávalókat az étcsokoládé kivételével egy tálba tesszük és jól összedolgozzuk. Addig kell kavargatni, amíg a tészta krémessé válik, akkor jó ha nem csomós. Az étcsokoládét apró darabokra törjük és belekeverjük, majd két kiolajozott bögrébe kanalazzuk a masszát.

Mikrohullámú sütőbe tesszük és a legnagyobb fokozaton 4-5 percig sütjük. Mikor a tészta megnő, el is készült. Szúrjunk bele egy hústűt, hogy lássuk a közepe is átsült-e.

A mikrosütő teljesítményétől függően lehet, hogy 1-2 perccel tovább kell sütni.
Tálaláskor tejszínhabot vagy fagylaltot tehetünk a tetejére és megszórjuk a csokireszelékkel is.

The post 10 perces bögrés süti appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tepsi mérete: 35x40cm

Megsütjük a piskótákat külön-külön. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjé habbá verjük és félretesszük. A sárgáját kihabosítjuk a cukorral, majd a többi hozzávalóval, végül beleforgatjuk a fehérjehabot is.

Sütőpapírral bélelt sütőlemezre simítjuk és 170fokon kb 15 perc alatt megsütjük. (sütés közben a sütőajtót kinyitni tilos)

Mikor megsültek a lapok még langyosan összetekerjük a papírral együtt és nedves konyharuhába is betekerjük.
Amikor kihűltek a lapok, leszedjük róluk a sütőpapírt és megtöltjük az alábbi krémmel.

A krém elkészítése:
A csokoládés pudingport felfőzzük a tejjel és a cukorral. Langyosra hűtjük.
A puha vajat kikeverjük a margarinnal és a porcukorral, majd a langyos pudinggal simára keverjük.

A barna lapot megkenjük a  krémmel, rátesszük a sárga lapot, azt is megkenjük krémmel és a két tésztát szorosan összetekerjük. Egy kevés krémmel kívül is bevonjuk a tekercseket, majd betesszük a hűtőbe dermedni.
Csokoládéforgáccsal is díszíthetjük, majd szeletelve kínáljuk.

A másik tekercs ugyan ilyen csak ott megcserélem a tésztákat, alsó a sárga, majd a kakaós, illetve csokoládés helyett más ízesítésű pudinggal is elkészíthető a krém.

The post Zebra tekercs Eta módra appeared first on Receptkirály.hu.