Piskóta szelet mákos krémmel meggylikőrrel

 Piskóta szelet mákos krémmel meggylikőrrel

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 8 ek. kristálycukor 8 ek. finomliszt 1 cs. sütőpor A krémhez: 7 dl tej 8 ek. gríz (búzadara) 10 dkg porcukor 20 dkg vaj 3 ek. egész mák 2 ek. meggylikőr 4 ek. eperlekvár A tetejére: 20 dkg fehér csoki 1 ek. vaj Továbbá: 1 cs. piskóta tallér vagy ízlés szerinti keksz

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Először elkészítjük a két piskótalapot. Az egész tojásokat cukorral kihabosítjuk.
A lisztet összevegyítjük a sütőporral, a tojásos alaphoz szitáljuk és óvatosan beleforgatjuk.  Kettő darab 27x37cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és elosztjuk bennük a tésztát. A tetejét egyenesre elsimítjuk, majd az előmelegített sütőben 10-10 perc alatt megsütjük a lapokat.

A megsült lapokat rácson hagyjuk kihűlni.
Addig a tejben elkeverjük a grízt és sűrű pépet főzünk belőle. Az edényt hideg vízbe tesszük és úgy hűtjük ki a krémet.
A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk és beleforgatjuk a kihűlt grízes alapba. Hozzáadjuk a meggylikőrt, majd a szemes mákot és ismét kihabosítjuk. A krémet 2 részre osztjuk.
A tálcára tesszük az első piskóta lapot és megkenjük forró eperlekvárral. Majd a lekvárra rákenjük a krém első felét.

A kekszet sorban rárakjuk a krémre és megkenjük meggylikőrrel. A kekszre rákenjük a krém másik felét majd befedjük a második piskótalappal. Hűtőbe rakjuk 3 órára.

Mikor a krém megdermedt, egy tálcát teszünk a felső piskótalap tetejére és 3 kg cukorral lenyomjuk. A hűtőben hagyjuk éjszakára.

Másnap vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét. A felső lapot megkenjük forró eperlekvárral és rásimítjuk a csokimázat. Ha megdermedt, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok hozzá.