Kávés-diós szelet

Elmentem!

 Kávés-diós szelet

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 5 ek. kristálycukor 3 ek. finomliszt 1 ek. kakaó 1 ek. darált dió 1 tk. sütőpor késhegynyi szódabikarbóna A krémhez: 6 dl tej 40 g vaníliás pudingpor 5 ek. gríz (búzadara) 8 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 ek. darált kávé 10 dkg darált dió /tört/ 1 ek. rum A tetejére: 300 ml tejszín 33% 1 ek. darált kávé Továbbá: 1 csomag kerek piskóta tallér 100 ml eperszirup 100 ml eperlekvár 3 db ostya

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojást cukorral kihabosítjuk. Összevegyítjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a kakaót és a darált diót és hozzászitáljuk az alaphoz, majd lassan óvatosan beleforgatjuk.
A tepsit 27×37 cm beborítjuk ostyával. Ráöntjük a tésztát és elsimítjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük ki és 10 perc alatt megsütjük a piskótalapot.

Amíg sül elkészítjük a krémet. A tejben elkeverjük a pudingot és a grízt és sűrű pépet főzünk belőle. Az edényt berakjuk hideg vízbe, és a tetejét beborítjuk fóliával, hogy ne bőrösödjön be amíg hűl.
A puha vajat porcukorral kihabosítjuk, hozzákanalazzuk a kihűlt pépet, majd kihabosítjuk. Hozzáadunk egy púpos kanál darált kávét, majd a tört diót és végül a rumot. A krémet 2 részre osztjuk és a hűtőbe rakjuk dermedni.

Összeállítjuk a süteményt. A tálcára tesszük a lapot, megkenjük forró lekvárral és rákenjük a fele krémet, majd szirupba mártogatjuk a piskótát és sorban rárakjuk a krémre.

A piskótát lekenjük a krém másik felével és a sütit hűtőbe rakjuk éjszakára.

Másnap elkészítem habbá verjük a tejszínt. A hab 3/4 részét a süteményre simítjuk. A félretett 1/4 rész habba darált kávét keverünk habzsákba töltjük és kidíszítjük vele a sütemény tetejét.
Szeletelve kínáljuk.