Orchidea szelet Emese konyhájából

 Orchidea szelet Emese konyhájából

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg margarin 5 dkg porcukor 3 db tojássárgája 50 dkg liszt 12 g sütőpor 1 csipet só 2 dl tejföl 1/2 db citrom reszelt héja 2 ek. kakaópor A máktöltelékhez: 20 dkg őrölt mák 10 dkg porcukor 1 db reszelt alma 1 késhegy fahéj 0,5 db citrom reszelt héja 1 dl forró tej A kókuszkrémhez: 3 db tojásfehérje 20 dkg kókuszreszelék 10 dkg porcukor 10 dkg margarin A vaníliakrémhez: 5 dl tej 80 g vaníliás pudingpor 20 dkg porcukor 20 dkg margarin A tetejére: kevés őröletlen mák kókuszreszelék

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sárga tésztához 10 dkg margarint, 5 dkg cukorral, 3 tojássárgával, 2 dl tejföllel, 1 csipet sóval, 50 dkg liszttel és 1 csomag sütőporral összegyúrunk. 1/3 részébe 2 evőkanál kanál kakaót teszünk. A fehér tészta egyik felét kinyújtjuk, zsírozott vagy vajazott tepsibe (20 × 32 cm) helyezzük, erre a mákos massza kerül.

A mákos masszához 20 dkg mákot kevés tejjel leforrázunk, 10 dkg cukorral, reszelt almával és citromhéjjal ízesítve. Ezt befedjük a másik sárga lappal.

A kókuszkrémhez 3 tojást habbá vert fehérjébe 10 dkg cukrot teszünk, majd hozzáadunk 20 dkg kókuszreszeléket, és 10 dkg langyos margarinnal lágyítjuk. Erre kerül a barna tésztalap.

Minden tésztalapot villával megszurkálunk és így összeállítva sütjük meg 180 C-on. Kihűlés után kenjük rá a közben elkészített és ugyancsak kihűlt vaníliakrémet. A krémet a leírt hozzávalókból elkészítjük, melyet a barna tésztára kenünk. Tetejét mákkal és kókusszal díszítjük.

Így állítjuk össze tehát a süteményt: sárga tészta – mák – sárga tészta – kókusz – barna tészta – vaníliakém.