Almás krémes szelet

Elmentem!

Almás krémes szelet

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg vaj (vagy margarin) 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 1/2 cs. sütőpor 1/2 dl tej 1 db tojás vaníliakivonat Az almatöltelékhez: 1 kg alma meghámozva és apró kockára vágva 10 dkg barna cukor 1 csapott kiskanál őrölt fahéj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 1 dl tejszín 10 dkg barna cukor 10 dkg vaj (vagy margarin)

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához a puha vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a tojást, a vaníliát és végül a sütőporral elkevert lisztet. Egynemű tésztává dolgozzuk,majd folpackba csomagoljuk és egy órát pihentetjük a hűtőben.
Közben elkészítjük az almatölteléket.

A kockára vágott almát a cukorral és a fahéjjal megdinszteljük, majd félretesszük hűlni. A krémhez a tejből 3 dl-t felforralunk a cukorral, a többi tejet pedig simára keverjük a pudingporral. A forró tejhez öntjük a pudingport és sűrűre főzzük. A vajat apránként hozzáadjuk és addig kevergetjük, amíg elolvad. Folpackot teszünk a tetejére, hogy ne bőrösödjön meg, majd ezt is félretesszük hűlni. Ha kihűlt a tejszínt habbá verjük, majd óvatosan a pudinghoz keverjük.

A tésztát kivesszük a hűtőből és három egyforma részre osztjuk. Kinyújtjuk 2 mm vastagra és egyenként 180 foks előmelegített sütőben pár perc alatt aranybarnára sütjük.

Amikor mindegyik lap megsült, összeállítjuk a sütit.
Az alsó lapon eloszlatjuk az almatölteléket, erre következik a második lap. Erre rákenjük a vaníliás krémet és befedjük az utolsó lappal. Egy napot állni hagyjuk, hogy megpuhuljon a tészta.

Szeletekre vágva, vaníliás porcukorral meghintve kínáljuk.

lelekkonyha.blogspot.hu

Mentés

Mentés

Mentés